ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

LA SETA COMPARADASe compara con L. sanguifluus que presenta el látex de color violeta-rojo al primer corte, no después de un cierto tiempo. Es más macizo y mejor comestible.

Lactarius semisanguifluus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREsta especie crece debajo de los pinos y su hábitat es de gran ayuda para el reconocimiento que se facilita también con la observación de la carne que tiende a volverse verde. Se puede encontrar desde fines del verano hasta noviembre con preferencia más específica por el suelo calcáreo y el pino silvestre. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEn el grupo de L. deliciosus debe considerarse entre las peores; además no es muy maciza. Se cocina a la parrilla ... (ver texto completo)