Migas manchegas
Cortar el
pan en daditos pequeños, colocarlos en un bol grande o una
fuente y regarlos con el
agua mezclada con la sal, dejar que se empape al menos una 1/2 hora. Preparar en una sartén el fondo de aceite con los ajos, los pimientos que reservaremos para el final cuando estén hechos y las migas e irlo haciendo a fuego medio/bajo sin parar de remover para que tome
color por igual, deben quedar doradas pero no demasiado crujientes. Servir en caliente acompañadas del pimiento frito.