¿Quién es la estupenda cocinera que ha colocado tan extraordinarias recetas de COCINA MANCHEGA?
Mi sencillo homenaje a tan inteligente y trabajadora persona.
´Tú, si que vales mucho.
(de un aficionado).
Virgen del Carmen, mendigo soy de Dios y tuyo, por eso he de pedirte que socorras mis necesidades, (pedir aquí la intención) pero sobretodo, las de los hombres, mis hermanos.
¡Que bonita eres!
Virgen del Carmen, Madre, aquí me tienes, junto a tí.
¡ Mi corazón, Madre, se remansa frente al tuyo, para que lo enciendas en tu amor y lo configures a tu semejanza !
Desde la carretera.
POTAJE
INGREDIENTES:
Judías blancas, garbanzos, Aceite de oliva, bacalao (desalado), acelgas, hoja de laurel, cominos, agua, ajo, perejil, azafrán, sal.
ELABORACIóN:
Poner en remojo los garbanzos, las judías blancas y el bacalao la noche anterior. En una cacerola onda ,poner a cocer los garbanzos, judías blancas y el bacalao cocemos las acelgas y las escurrimos. En una sartén con aceite rehogamos las acelgas, ajo, perejil, azafrán y cominos (machados en un mortero). Cuando estén las legumbres ... (ver texto completo)
MENESTRA DE CARDILLOS
INGREDIENTES:
1 manojo acelgas, 300grs cardillos limpios, Aceite de oliva, bacalao, 300grs (desalado), 3/4kg patatas,1 pizca, cebolla, 6 huevos, ajo, perejil, azafrán, sal.
ELABORACIóN:
Cocer en una olla las acelgas, los cardillos, y el bacalao desalado y limpio.
En una sartén grande y onda freímos las patatas cortadas como para tortilla junto con la cebolla. Una vez cocida la verdura la escurrimos y el bacalao lo desmigamos y lo añadimos todo a la sartén junto con las patatas y la cebolla. Rehogamos todo y añadimos sal a gusto, una vez reogado añadimos el ajo, perejil y azafrán machado en un mortero. Batimos los huevos y lo mezclamos con lo anterior.
En una fuente rectangular y un poco profunda echamos todo y lo metemos al baño maria al horno medio durante 30mnts. ... (ver texto completo)
Un saludo para las traviesas de bea alcala de henares.
Hola!os saludo a los que leeis esta página.albaladejo es muy fuerte.
Venir a visitarnos.
Hola alhambreños la romeria de la virgen de fatima es la mejor del mundo una alhambreña cefe.
¡Hola a todos!
Demolición ¡ya!
Son distintos Mónicos.
Viva la peña los banderilleros.
Viva la peña los banderilleros la mejor peña de villorro y tuba los paulatos por no darnos a la virgen el 2 de mayo de 2004

jorge, mºdolores y cristina 6º de primaria 2004.