POTAJE
INGREDIENTES:
Judías blancas, garbanzos, Aceite de oliva, bacalao (desalado), acelgas, hoja de laurel, cominos, agua, ajo, perejil, azafrán, sal.
ELABORACIóN:
Poner en remojo los garbanzos, las judías blancas y el bacalao la noche anterior. En una cacerola onda ,poner a cocer los garbanzos, judías blancas y el bacalao cocemos las acelgas y las escurrimos. En una sartén con aceite rehogamos las acelgas, ajo, perejil, azafrán y cominos (machados en un mortero). Cuando estén las legumbres casi cocidas, añadimos la sal y las acelgas rehogadas dejándolo que se termine de cocer.
INGREDIENTES:
Judías blancas, garbanzos, Aceite de oliva, bacalao (desalado), acelgas, hoja de laurel, cominos, agua, ajo, perejil, azafrán, sal.
ELABORACIóN:
Poner en remojo los garbanzos, las judías blancas y el bacalao la noche anterior. En una cacerola onda ,poner a cocer los garbanzos, judías blancas y el bacalao cocemos las acelgas y las escurrimos. En una sartén con aceite rehogamos las acelgas, ajo, perejil, azafrán y cominos (machados en un mortero). Cuando estén las legumbres casi cocidas, añadimos la sal y las acelgas rehogadas dejándolo que se termine de cocer.
