Terapéutico:

De los ácidos grasos presentes en los aceites vegetales, hay dos que resultan fundamentales para la vida humana:
El ácido oleico (monoinsaturado), supone del 56 al 83% del total de ácidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen.
El ácido linoleico (poliinsaturado) esencial para el organismo, también presente en el aceite de oliva virgen desde un 4 al 21%.
El alto contenido de ácido oleico en el aceite de oliva virgen virgen es muy beneficioso para regular el colesterol, haciendo ... (ver texto completo)

Definiciones:


Aceite de oliva virgen y virgen extra: aceite obtenido de la aceituna mediante procesos físicos, sin tener contacto alguno con disolventes orgánicos y con una temperatura durante su extracción, menor o igual a 35º C.

Aceite de oliva virgen refinado: Es un aceite que procede de los aceites de oliva vírgenes corriente y lampante, no aptos para el consumo directo. Mediante un proceso de refinamiento se hace comestible, pero no se comercializa directamente a los consumidores.
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El olivo llegó a España con los fenicios hacia el año 1050 a. C.. Pero fueron los romanos los que llenaron la Península Ibérica de olivos, convirtiéndola en uno de los principales exportadores de aceite de oliva. Su importancia fue tal que el emperador Adriano acuñó monedas con un ramo de olivo y la leyenda: Hispania.

Con la llegada de los árabes se introdujeron nuevas variedades, sobre todo en el sur de la Península Ibérica y nuevos vocablos como aceituna, aceite o acebuche.

Los fenicios difunden el olivo por las islas griegas y la península Helénica. Ya en el siglo IV a. De C. Se promulgan decretos sobre la plantación de olivos.

Los romanos siguieron la expansión del olivo por el Mediterráneo, según iban conquistando territorios. Lo utilizaban como arma pacífica para el asentamiento de poblaciones.

El origen del olivo se pierde en la noche de los tiempos, coincidiendo y confundiéndose su extensión con las civilizaciones que se han desarrollado en la cuenca Mediterránea. Su territorio de cultivo se distribuye a lo largo de todas las tierras que rodean el mar Mediterráneo.

!Hay hija mía ! ; pero si estas fotos de toros los hice en una dehesa donde pastaba una ganadería de toros bravos, hace unos meses, (15-5-04), un poco lejos de Alhambra.
No se cuando volveré a visitar el lugar. Coincidió con una boda de un familiar mío y, claro, yo que como sabes siempre llevo la cámara preparada; pues no desperdicié la ocasión.
(un saludo).

Un saludo a los valientes aficionados a la torería de la Peña Taurina Zarrampampalla.
!Seguid así!. Esperamos tener una primera figura del toreo alambreña en unos pocos años.
Un abrazo valientes.

Terrinches, come m... Hasta que te hinches!

Lo peor no es la luminotecnia, lo peor es el pino que parece una esparraguera ;;;.

Si pero la sarten antiadherente no es de las gachas del pueblo, esto tiene una pinta de piso de menos de 60 m2 que para que! "Andandará" la cocinera? ;;;.

Ese pan si tiene buena pinta, pero las gachas no se hacen en sarten antiadherente, al menos en el pueblo. Ya se que por ahí en los pisos son las que tenéis pero que sepais que estan más buenas en esas sartenes negras de puntitos blancos, y si es en la lumbre para que contarte ;;;.

Con mucho gusto los pondría si estuviera cerca del pueblo, para al menos poder comprarlos, pero como que me queda un poco retirado el mohino, mejor que lo haga alguien que viva allí.

No si seguro que se lo come, pero una buena barra de pan de Crescencio, le dice mejor.

Habas
Son originarias como cultivo del Oriente Próximo, extendiéndose pronto por toda la cuenca mediterránea, casi desde el mismo comienzo de la agricultura. Los romanos fueron los que seleccionaron el tipo de haba de grano grande y aplanado que es el que actualmente se emplea para consumo en verde, extendiéndose a través de la Ruta de la Seda hasta China, e introducido en América, tras el descubrimiento del Nuevo Mundo.

Se pueden plantar libremente, dejando que el árbol crezca a sus anchas. Si es así se precisará de un terreno bastante grande, con lo cual el árbol puede alcanzar un tamaño considerable . Si disponemos de un terreno más pequeño o queremos producir más higos, es conveniente restringir las raíces. Esto se hace plantando la higuera dentro de un recipiente grande o bien dentro de una caja de hormigón de unos 30 cm de profundidad, con el fondo cubierto de piedras.