Rafa, tu explicación sobre la morcilla jarota, es bastante clara y la distingues perfectamente de las demás.
Sigo sin saber qué significado tiene la palabra "zanga" en relación con las morcillas. Tampoco he sabido nunca en qué se diferencia una morcilla "lustre" de otra que no lo es. Mi padre, que era de Jerez de los Caballeros (Badajoz), siempre recordaba con deleite la morcilla lustre de su tierra. Al parecer, este tipo de morcillas proceden de Extremadura.
Isabelo, en cordobapedia destacan la
... (ver texto completo)
Teresa, pues ya lo tengo apuntao: ESTEPONA (DE LA PROVINCIA, SOLO CONOZCO A LA CIUDAD DE
MÁLAGA)
La peculiaridad de cada región de
España, es algo que me llama la atención, yo conocia PORRAS (
CHURROS), pero no son cómo la PORRA ANTEQUERANA.
A la
paella que hacemos por aqui, le ponemos: gambas, mariscos, pollo o conejo, y una vez la comi con caracoles....
Saludos