Empedrado
Ingredientes:
1 bote y medio de judías blancas cocidas
2 tazas de arroz blanco
cocido y frío
100 gramos de
aceitunas
100 gramos de pepinillos
2 tomates para ensalada
Cebolla picada (opcional)
Aliño: aceite de oliva, vinagre, sal, salsa de mostaza (opcional)
Si eres ovolacto: 4 huevos
cocidos.
Preparación:
Se enjuagan las judías blancas, para quitarles el líquido del bote. Se mezclan en una
fuente con la taza de arroz. Se parten en trozos pequeñitos las aceitunas, los pepinillos
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