Ignoraexpolios:
Se trata de gente como yo que ni nos enteramos ni nos queremos enterar que se expolian nuestros bienes culturales con historia y valor. Ejemplo: Me he enterado este fin de semana que fue retirado el escudo que tenía el Baritel.
No sé si alguien aquí puede dar una explicación o una pista.
Cartucho.

Este promontorio o atalaya, constituyó un asentamiento en la época del Bronce, los restos cerámicos y silex, son el testimonio mas viable de dicha ocupación. Posteriormente fué reutilizado durante el periodo musulman, los vestigios y restos de la construcción así lo demuestran. En su lugar existe un algibe, que dispone de agua todo el año a pesar de estar cegado en parte. Se puede comprobar que constituye un punto de observacion estratégico como paso natural de Puertosuelta por el arroyo el Molino ... (ver texto completo)

Hola Garganteñas/os. ¿qué tal estais?. Observo con frecuencia que teneis buena rece-ta de cocina sobre níscalos, así como cuando íbais ha recogerlos. Yo tengo buenos recuerdos de ello. Ya tenia 6 añitos cuando todos los años en ésta época,"que antes llovía más", iba con mi hermano Higinio, por la parte detrás de las Oficinas y de las Cuadras, que había un pinar hermoso, tambien dirección a la Zona de las Morras y Las Colmenas. Entonces no se conocía muy bien los níscalos, sobre todo en las grandes ... (ver texto completo)

Chapacordeles: se utiliza para denominar al propietario o sociedad propietaria de finca que se dedica a condenar caminos píublicos, usurpando predio, cerrándolos con puertas que dan continuidad a la valla de delimitación de su propiedad, sin respetar las servidumbres.
Igual le dá una vía pecuaria, cañada real, cordel, camino, etc. Lo único que respeta es el tren y la carretera, porque son los únicos medios que arramblarían con lo que se interpusiese, sin ningún miramiento.
Se insta a todos los ... (ver texto completo)

Donde digo: avilantes, quise decir: "habitantes"

Espero Jesús te guste la fotografia, momentos gratos y decisivos de nuestra amistad. Lo pasabamos estupendamente, son esos instantes de la vida de adolescente, compartidos con los buenos amigos, que nunca se olvidan.

Felicidades a todas las Pilares y un saludo a todos los del FORO.

Hola Mary Tere, me alegra verte por el foro, también a Jose.
Es una pena que participa poca gente, aunque lo sigan muchos, se ve que ya no hay nada nuevo de que hablar.
Un abrazo para vosotros y la familia.
Josefita Juidia.

Hola Mª Angeles, muy buenos los nóscalos, con patatas, a la plancha y de cualquier manera.
Yo recuerdo que como vivía al lado de los pinos, nadamás andar un poquito ya cogía algunos y los ponía en una estufa que teníamos grande que tenía la parte de arriba como una plancha, se hacían al momento. ¡Uhnn que ricos!
Por cierto Mª Angeles, aquella estufa la hicieron tu padre y alguno más de la fragua a mi padre, era una joya.
Paco saludos, ¡que tiempos aquellos que íbamos a coger níscalos, los llevávamos ... (ver texto completo)

Hola José me alegro que estés mejor. Pues si a mi me gustaría saber algunas de las recetas que se hacían antes y como se hacían.

Este verano por primera vez he probado el "tiznao de bacalao" y las "gachas de harina de almortas"

Yo de La Garganta tengo el recuerdo de cuando mi madre hacía las natillas caseras, con aquella leche tan estupenda, uhmmm! y me dejaba rebañar la sartén.

También recuerdo palabras para definir las fuentes de servir la comida.
"Azafate", que bonita palabra y ya no ... (ver texto completo)

mariangeles hay muchas recetas y muy buenas como el bacalao en escabeche k lo hacian por semana santa y en fiestas hacian bokerones escabechados tambien los vendian en el ausilio

donde dice avilantes, quiere decir "abitantes"

Asaltaservidumbres: Hay mucho asoluto (ver significado en el mensaje que se definía tal palabro del diccionario) que como considera to el campo suyo cerca hasta las servidumbres que dan acceso a otras fincas de propiedad pública. ¿Qué se puede hacer, si ni por el campo nos quieren dejar pasar?
Cartucho.

Ay querido paisano Emigrao, que voy a acabar dándote la razón hasta "en las formas". Yo, pastor, con sangre arcadia en mis venas, que honro continuamente a Marco Aurelio, y mamo a "todos los Clásicos"; nosotros, los europeros, hijos del clacisismo... en fin no sigo, porque sólo tengo ganas de llorar. Por cierto, ¿conocerá el ministro de Educación, sociólogo de carrera, parece ser, el verdadero significado de "el Mito de la Caverna" de Platón? No creo, aunque él y sus tecnócratas realmente parecen salidos de una caverna.

Ahí va la noticia y su comentario por un profesor de cultura clásica. ¿Dónde llegaremos...?

El ministro Wert quiere cargarse la cultura clásica en las aulas

| ALEJANDRO PASTOR DEL CASTILLO (*)

Soy un profesor de Latín y de Griego y me gustaría informar y denunciar la situación en la que las lenguas y la cultura clásicas quedan en el anteproyecto de la nueva ley de educación (LOMCE) del ministro Wert. Hasta ahora, todos los departamentos de de Clásicas podíamos ofertar las siguiente materias:

En la ESO:
- Cultura Clásica, optativa en 3º y 4º de ESO.
- Latín, obligatorio para Letras en 4º de ESO.

En Bachillerato:
- Latín I y II: obligatorias de modalidad de Humanidades.
- Griego I y II: obligatorias de modalidad de Humanidades.

El anteproyecto de la LOMCE elimina la Cultura Clásica de la ESO; el Griego I y II desaparecen de la modalidad de Humanidades y aparece una asignatura de Griego (no dice que sea I y II, así que la entendemos como una asignatura de un sólo año) que pasa a ser optativa de Modalidad de oferta no obligatoria para los centros, lo que implicaría su casi desaparición. El Latín, a día de hoy, queda igual.

Antes del verano todo apuntaba a que el Latín sería materia obligatoria para todos los alumnos de 4º de ESO. Así lo informaban muchos medios, pero el anteproyecto dice otra cosa: es optativa a la Biología.

Ante este panorama, no sólo los profesores de Clásicas a nivel nacional, sino también muchos amantes de la cultura y personas con un sentido íntegro de lo que debe ser la educación, estamos consternados por este empeño de eliminar de nuestras enseñanzas básicas aquellas materias que suponen la base del resto de materias. El mundo de occidente tiene sus raíces en la Grecia antigua, un pueblo muy jugoso en pensamiento, en ciencia, en arte, en lengua, en ocio, tanto que forjó el surgimiento de las ciencias y la tecnología modernas. Es más, ya la Atenas del S. V a. C. desarrolló ese sistema político tan moderno llamado democracia. ¡Hasta los antiguos romanos supieron valorar a Grecia y aprender de ella!

La historia de Europa se fraguó en Grecia y ahora esta reforma educativa quiere darle la espalda, olvidar cuál ha sido nuestro origen. Si no transmitimos estos conocimientos desde la escuela y no empapamos a nuestros jóvenes con estos valores, tendremos generaciones empobrecidas. En una época como la nuestra, en la que se precisa de tanta investigación y tanto conocimiento, hemos de continuar la senda de aquellos antiguos griegos movidos por el afán de conocer y, sobre todo, de conocerse.

Una reforma educativa que empieza diciendo “La educación es el motor que promueve la competitividad de la economía” es muy peligrosa. Es totalmente injustificado e incomprensible que, a pesar de vivir en una situación de crisis, el desenfreno por superar el déficit pueda dar lugar a una reforma del sistema educativo basada exclusivamente en criterios empresariales (O tempora, o mores!), olvidándose de la formación íntegra de nuestros jóvenes, cayendo en el craso error de que importa únicamente todo lo que genera riqueza y dejando a un lado la verdadera formación y dimensión del “ser persona”. Y esto ya lo dijo nuestro paisano Séneca: “Quid sis interest, non quid habearis [importa lo que eres, no lo que tienes]”.

Desde estas líneas, lanzo mi total rechazo (y el de muchos) a este anteproyecto. Espero (y esperamos) que se rectifique, porque, si no, mucho me temo que el sociólogo Ignacio Wert será recordado por la historia como el ministro que ha eliminado las Humanidades de nuestro sistema educativo.

(*) Profesor de lenguas clásicas ... (ver texto completo)

Felicidades a todas las Pilares y un saludo a todos los del FORO.

Desde aquí quiero felicitar al concejal de fiestas y juventud, que ante el baile

M. Ángeles, muy buena ocurrencia la de poner esta receta, a mi madre le encantaban y los hacia así mas o menos pero sin picante seria porque eramos pequeños para tomar picante. Te cuento que a mi lo que mas me gusta de los niscalos es ir a buscarlos y al natural con un poquito de sal a la plancha.
Besos.

Raju, que ricos los niscalos como tu dices en la plancha o en la parrilla con brasas mejor todavía.

Yo no sé si en La Garganta se daban las criadillas en primavera, eso también estan estupendas a la plancha o en tortilla mezcladas con patatas.

Si recuerdo que mi madre alguna vez cogía "romanzas" en La Garganta cuando llegaba la primavera, y las hacía en tortilla, estaban estupendas. Luego las he vuelto a probar después de mucho tiempo, que las cogimos en Chinchón, cerca de un sembrado de trigo.

Y ... (ver texto completo)