Pepitoria 2

Una gallina de 2 kg.
2 cebollas
5 dientes de ajo
3 rebanadas de pan
4 hojas de laurel
5 granos de pimienta
1/2 botella de vino blanco
2 vasos de coñac
Agua
2 cucharadas de harina
8 ó 10 almendras enteras

Elaboración


Se trocea la gallina, se le echa sal y pimienta; después, se fríe en la sartén. Se aparta y se echa en una cazuela.

En el mismo aceite se sofríe posteriormente la cebolla picada, el ajo, el laurel y la pimienta. Cuando esté pasado, se añaden 2 cucharadas ... (ver texto completo)
Perdiz roja.
En lo alto de la sierra

Lo moreno es lo que vale,

Lo blanco lo quema el sol,

Lo coloradito el aire.
Eres chiquita y bonita,

Así como eres te quiero;

Eres como una perlita

En las manos de un platero.
Sol en ventana, agua mañana.
Por San Marcos, agua en los charcos.
Debajo de hoja, dos veces te mojas.
Un grano no hace granero, pero ayuda a su compañero.
Cumbre oscura y campo raso, ni caso.
Precioso pueblo, ayer estuve alli y me encantó, volveré.Saludos.
Quien a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija.
Con pan y vino se anda el camino.
Ojos que no ven, corazón que no siente.
En mayo quemó la vieja el sayo, y en junio porque no lo tuvo.
En mayo busca la sombra el perro y el amo.