Puré de calabaza
Ingredientes:
1, 5 kilos de calabaza
6 cucharadas de aceite de oliva
25 gr. De mantequilla
2 cucharadas de harina
1, 5 litros de leche
3 huevos
100 gr. De queso rallado
Sal
Elaboración:
Se pela la calabaza, se le quitan las pepitas y se corta en dados pequeños. Se ponen en una cazuela 6 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, se añade la calabaza y se saltea hasta que esté tierna y se absorban los jugos. Se pasa por un pasapurés.
Se hace...
Ingredientes:
1, 5 kilos de calabaza
6 cucharadas de aceite de oliva
25 gr. De mantequilla
2 cucharadas de harina
1, 5 litros de leche
3 huevos
100 gr. De queso rallado
Sal
Elaboración:
Se pela la calabaza, se le quitan las pepitas y se corta en dados pequeños. Se ponen en una cazuela 6 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, se añade la calabaza y se saltea hasta que esté tierna y se absorban los jugos. Se pasa por un pasapurés.
Se hace...