ALCACHOFAS
Composición:
Fósforo, calcio, hierro, manganeso e inulina.
Principio amargo, mucílagos, enzimas (amilasa, invertasas, catalasas, oxidasas, cinarasas, ascorbinasas).
Vitaminas A, B-1, B-2 y C.
Propiedades:
Son muy populares sus propiedades para restaurar las funciones de hígado y vesícula, aunque para ello son mucho más eficaces las hojas y el tallo, los cuales por desgracia se eliminan porque son muy amargos. De todas maneras, los
frutos conservan parte de sus propiedades curativas
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