Gastronomía: Gachas manchegas; en este caso "viudas" (porque no llevan tropezones de ningún tipo).
Receta: Harina de almortas ó titos (en
Albaladejo de guijas)aceite de oliva v. Extra "ACASCA", ajos, sal, pimentón y
agua. En la Mancha se les suele añadir tropezones de muy diferente índole, desde
pan frito a chorizo, tocino, patatas fritas, etc., admiten casi de todo; será cuestión de irlas provando. Receta sacada de otra
foto de esta página.
Freir los ajos en el aceite y retirarlos o dejarlos
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