Hola, Rosa. Sí, está muy bien eso de hacer matanza y montar todo el "tinglao" que le acompaña, pero yo hace ya tiempo que me niego a hacerla. Cuesta mucho trabajo y muchos dineros y luego empiezan todos a decir que no quieren de esto o de aquello porque engorda y nosotros ya no estamos para comer muchas grasas ni especias. Así que si alguna cosa apetece puntualmente, pues se va y se compra, que sabes que aquí en nuestro pueblo se pueden comer todos los embutidos que venden en las carnicerías. Incluso
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Hola maria, las matanzas yo se el gusto que echan, de siempre en mi
casa se hacian unos matanzones, que dias pelando cebolla cociendola lavando las tripas, luego fregando los calderos, mucho trabajo, pero que adornadas estaban aquellas cocinas con aquella baras de morcillas y de chorizos y aquellas orzas, con el lomo las costillas, cuando es taba todo frito que bueno, y ahora no se puede
comer de todo eso, si te apetece vas a lo de Tomas que esta todo buenisimo, esta mañana si he ido ala glorieta
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