"TOSTáS Y GALLU MUERTU"
La Nochebuena se concebía en
Carmona de una forma muy diferente a como se hace hoy, se trataba de grandes grupos familiares enmarcados dentro de cocinas oscuras con un gran fuego, animales en los establos bajo esas cocinas de suelo de tabla, olor a lana mojada y a fritangas de adobes de pimentón y ajo en las
escaleras de peldaños roídos, un gallo cebado y
torrijas con miel en las
fuentes sobre la mesa y manzanas hervidas en vino y
castañas cocidas con un cierto regusto
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