Piletas de Garum, MALAGA
MISCELANEAS MALAGUEÑAS. Piletas de Garum.
SITUACIÓN............... Rectorado Universidad de Málaga.
DIRECCIÓN............... Avd. Cervantes nº 2.
Una de las primeras joyas gastronomicas del Sur de España fue el garum. Era un preparado a base de diferentes peces que se maceraban en salmuera en grandes piletas. La masa era removida constantemente y el sol se encargaba de completar el proceso, hasta conseguir un producto muy apreciado como condimento para potenciar el sabor de los alimentos. Su consumo generaba un importante comercio en el Mediterraneo y como huella de esta actividad industrial de la Antiguedadm, nos quedan numerosos yacimientos arqueológicos, algunos en pleno corazón de la ciudad.
Pues bien estas piletas se encuentran en el patio interior del edificio del Rectorado, antiguo edificios de Correos.
El inmueble fue construido como sede de Correos y Telégrafos dentro de un programa de este organismo para disponer de locales propios en las principales ciudades del pais. El encargado del proyecto fue el arquitecto vizcaino Teodoro de Anasagasti y Algán, que se especializó en edificios de espectáculos, como el Teatro Villamarta de Jerez o el Monumental Cinema de Madrid. En esta ciudad diseño o reformó un buen numero de cines y teatros, y tambien es obra suya el inmueble de los Almacenes de Madrid -Paris de la Gran Via, reconvertidos hoy en la tienda má grande de una conocida cadena de ropa en España.
La antigua Casa de Correos, terminada en 1925, se levantó sobre un solar resultante de la demolición de parte del monte de la Alcazaba. Después de que el edificio perdiera su función original a finales de la decada de 1980, fue adquirido por la Universidad para disponer de una sede institucional en el corazón de la ciudad. Durante las obras de reconstrucción completadas en 2002, se hallaron un pedazo de muralla portuaria y parte de una factoria de salazones, cuyos restos pueden ser contemplados por los visitantes.
historia tomada del Diario Sur, de la sección ¿sabe donde esta? que escribe el Historiador don VICTOR HEREDIA.
foto tomada por josé ramón el 15/06/2016
SITUACIÓN............... Rectorado Universidad de Málaga.
DIRECCIÓN............... Avd. Cervantes nº 2.
Una de las primeras joyas gastronomicas del Sur de España fue el garum. Era un preparado a base de diferentes peces que se maceraban en salmuera en grandes piletas. La masa era removida constantemente y el sol se encargaba de completar el proceso, hasta conseguir un producto muy apreciado como condimento para potenciar el sabor de los alimentos. Su consumo generaba un importante comercio en el Mediterraneo y como huella de esta actividad industrial de la Antiguedadm, nos quedan numerosos yacimientos arqueológicos, algunos en pleno corazón de la ciudad.
Pues bien estas piletas se encuentran en el patio interior del edificio del Rectorado, antiguo edificios de Correos.
El inmueble fue construido como sede de Correos y Telégrafos dentro de un programa de este organismo para disponer de locales propios en las principales ciudades del pais. El encargado del proyecto fue el arquitecto vizcaino Teodoro de Anasagasti y Algán, que se especializó en edificios de espectáculos, como el Teatro Villamarta de Jerez o el Monumental Cinema de Madrid. En esta ciudad diseño o reformó un buen numero de cines y teatros, y tambien es obra suya el inmueble de los Almacenes de Madrid -Paris de la Gran Via, reconvertidos hoy en la tienda má grande de una conocida cadena de ropa en España.
La antigua Casa de Correos, terminada en 1925, se levantó sobre un solar resultante de la demolición de parte del monte de la Alcazaba. Después de que el edificio perdiera su función original a finales de la decada de 1980, fue adquirido por la Universidad para disponer de una sede institucional en el corazón de la ciudad. Durante las obras de reconstrucción completadas en 2002, se hallaron un pedazo de muralla portuaria y parte de una factoria de salazones, cuyos restos pueden ser contemplados por los visitantes.
historia tomada del Diario Sur, de la sección ¿sabe donde esta? que escribe el Historiador don VICTOR HEREDIA.
foto tomada por josé ramón el 15/06/2016
(25 de Octubre de 2020)
