Mensajes de otras poblaciones cercanas a ARDALES (Málaga)

Lo de enjuagar lo caracoles para que no suelten babas (mucosa) es una tarea ardua y muy dificil.
Un truco que me enseño un Marengo....
Se coge los caracoles en saco de red y lo introducimos en el agua del mar durante un minuto aprox, y se quedan listos para cocinarlos.
Esto no falla, probarlo el que quiera.

Caracoles a la andaluza
Ingredientes para 4 personas

-1 cabeza de ajos
-2 kilos de caracoles chiquitos blancos
-1 cebolla grande
-80 gramos de especias para caracoles
-1 ramito de hierbabuena
-1 pimiento
-1 pizca de sal fina
-8 cucharadas de sal gorda
-1 tomate
-1 hoja de laurel
-1 limón, la corteza

INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN:
Enjuagar los caracoles muy bien, tirar el agua y echar dos puñados grandes de sal gorda. Se le va dando vueltas con las manos hasta que salgan las babas Se enjuagan muy bien otra vez y hacer la misma operación. Esto se hace hasta tres veces Se vuelven a enjuagar una vez y otra con agua limpia, hasta que se vea que los caracoles no sueltan nada de suciedad Una vez lavados y limpios, se ponen en una olla cubiertos de agua templadita. Se espera una media hora. Cuando se vean que están todos fuera, se pone en una candela o fuego pequeño y lento hasta que terminen de salir todos Una vez que todos estén fuera, poner el fuego mas fuerte y se va espumando, es decir, quitando la suciedad que sueltan. Cuando no suelten espuma, se tira toda el agua y se le pone agua limpia hasta cubrirlos de nuevo, y le añade la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento y las especias, el laurel, la sal y las especias de caracoles. Dejar unos 15 minutos aproximadamente al fuego y al final otros diez con la hierbabuena introducida en el caldo y corteza de limón. ... (ver texto completo)

paco sierras y alfonso que sigan de esta manera, mejor para Paco Bravo acaso es que nadie se acuerda de que, el tambien es candidato

Paco me han comentado, que el niño del castillo y la niña de carlos, estuvieron con sus respectivas parejas el pasado mes de noviembre en las manifestaciones de apoyo al franquismo en Madrid, y además que van por el Valle presumiendo de ello, te digo una cosa Paco, no sé si es verdad o no pero si fuera verdad, hay que dejar claro que estas personas han ido a esas manifestaciones porque han querido, pero nunca en representación del PP, ya que puede llevar a confuisiones que un exconcejal y la secretaria ... (ver texto completo)

Mi padre fue secretario de Juzgado en Casarabonela y yo pase un verano alli, tenia amigas pero hace muchos años que no se nada de ellas, una se llamaba Adriana y era la hija del farmaceutico y otra Mª Angustias y era la hija del medico. He visto el pueblo por Internet y me parece que ha prosperado mucho, han hecho muchas casas y chalets. Yo vivo en Zaragoza y me gustaria saber algo mas del pueblo. Ester.

¿Alguien podría decirme la fecha aproximada de esta foto?

comprende que no se puede comer todos los dias chorizos y morcillas pues traen consigo mucho colesterol

hay que comer verduras y naranjas etc es decir comida mediterranea

mi padre decia que no cambiaria nunca una morcilla por una naranja, pero yo digo que son necesarias ambas

bueno ahora si que me voy y esta vez de verdad, que mañana hay que trabajar

mañana leere vuestras risitas

jajajaja (que graciosa). Mira...!. Se me olvido decir que estos bocadillos hay que comerselos en el campo recien florecido (debajo de un Pino..., Olivo..., Chaparro, entre la maleza verde y espesa...
Cerca deberiamos de tener un aguita fresca (por los nuos que se forman en la Laringe con el buen pan).
Y lo que yo digo...., El verde pa la vista, y el bocaillo pa la boca.
Quee colestero ni ostias........... jajaja

elquitando las lenteas..., el caldo y las papas..., to lo demas en un bocaillo de esos.... (que bueno!).
PD:
Hay que complende que tanto las papa, la lenteas y el caldito...., solo es pa da el gustillo al sabo delo que lleva el bocaillo.

receta lentejas chorizo
Recetas de rechupete

Receta de lentejas caseras con chorizo
6 personas
Preparación fácil
0,9 euro/persona
Tiempo de preparación: 90 minutos

Ingredientes ... (ver texto completo)

Mira que......... teneis tarea por hacer unas Migas.
Con lo facil que es cogé el contenio del plato derecho y meterlo en un pan de esos que hacen por detras de los Caballos, y.... liarte con este bodadillo.....
La boca agua se me esta haciendo.
PD:
Me voy ha cenar...., un yogurt "clesa" (lo unico que me hizo mi mué esta noshe pa cena)".

Carmen, no confundas más a la gente con las comidas, por favor. No sé si sabrás el dicho de que "con la comida, no se juega" y, para mí, esto es sagrado.
Las migas, mientras menos remojadas en agua estén, mejor que mejor. El que lleve más agua, no le va a dar más sabor, al ser ésta insípida pero, sí va a dar más trabajo pues, hasta que se le evapore toda el agua que tenías pensado para tres kgs de pan pues, entre el punto 6 y 7 de tu mensaje, puede transcurrir aprox. un par de horas y, por supuesto, ... (ver texto completo)

ja, ja, ja
¿Quien cocina en tu casa?
Me gustaria contratarte como cocinero

MIGAS
Ingredientes (12 personas):

- 6 panes de pueblo (mucha miga y poca corteza) de 1/2 kilo cada uno, si son del día anterior mucho mejor.
- 4 cabezas de ajos
- 400 gramos de panceta de cerdo ibérico
- 1 kilo de pimientos verdes para freir
- 6 chorizos frescos
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra
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Ya en el siglo pasado, escritores como Berlanga o Guillen Robles se asombraron. Este último autor en su libro "Historia de Málaga y Provincia" decía así: "... También se han encontrado en nuestro país multitud de hachas de piedra, encontrándose en nuestra provincia, en Almogía, Álora, Ronda,... pero recogiéndose con mucha mayor abundancia en el Valle de Abdalajís, por lo cual sospecho que en este punto se hallaría una importante estación prehistórica.

Efectivamente son incontables las cantidades ... (ver texto completo)

Fechada en los siglos II y III a. C., " La Dama de Oferente del Valle de Abdalajís " es una muestra del arte ibérico prerromano. Se trata de exvoto que representa a una figura femenina tocada con mitra y velo en posición de súplica, realizada en bronce pleno y de unos 8 cm, aproximadamente de altura.

Una decena, aproximadamente, de exvotos aparecidos, representando a otros personajes y animales, nos demuestran lo común de este tipo de ofrendas, permitiendo la localización de un santuario ibérico, ... (ver texto completo)