Miguel claro que se siguen haciendo pero con otro ritual, ya no se matan los cerdos en las casa, se compra la carne en la carnceria y se la llevan a sus casas y alli hacen los chorizos, las morcillas y el salchichon.
En otros tiempos los chiquillos nos peleabamos en la matanzas por menearle el rabo al cochino y el mataor te daba la vejiga para inflarla y luego servia para la zambomba. Que ricos los chicharrones y la pajarillas y ya cuando se metia la matanza en las orzas y cuajaba la pringue que ... (ver texto completo)
En otros tiempos los chiquillos nos peleabamos en la matanzas por menearle el rabo al cochino y el mataor te daba la vejiga para inflarla y luego servia para la zambomba. Que ricos los chicharrones y la pajarillas y ya cuando se metia la matanza en las orzas y cuajaba la pringue que ... (ver texto completo)
Hola Manolo, aún recuerdo la matanza en casa del primo de Pepe Pareja que se llama Rafael Pareja. Me acuerdo que en un descuido de los que sujetaban el marrano éste se escapó con el gancho clavado en la boca y los hombres decían, cuidado que como enganche a alguno lo mata que está rabioso. No veas que miedo pasé, nunca más fuí a una matanza. Un abrazo.