JIMENA: ... era costumbre ponerle al pán, recién amasado, las...

Gracias Antonio, ya que estamos, es cierto que en las piezas de pan ponian una inicial de una letra encima, o lo he soñado, porque estas cosas son que me van viniendo poco y sin consultarlas con mi madre, otra mas ¿que es ese edificio que estan construyendo al lado, mas bien sobre, las ruinas del castillo?
Saludos.
P. L. A.

... era costumbre ponerle al pán, recién amasado, las iniciales del panadero. Recuerdo las de ML (Martín Lánzas) o IG/AG (Ildefonso Garcia o Andrés Garcia) cuando cada hermano tuvo su propio horno... también Juán Molina (Juán Rafael donde comenzó a trabajar de chavalillo mi primo Lope el Tato), o Lázaro Viedma... cada uno tenia su propio estilo pero tódos hacian muy buén pan... por no hablar de las tortas, los bollos de aceite, los mantecados del país, los roscos de S. Blás., etc. El olor a pán recien hecho, invadia el pueblo por los cuatro costados. Saludos.

L

Pero el que mejor repartía las tortas era Vacas

aparte de todo esto, me encantaba, un guisado de carne, con patatas, que lo hacían en el horno en una sartén con asas, o perol, esto era en ocasiones especiales, cuando lo degustábamos, por lo menos en mi familia. Para mi era un manjar!.