Brevas 2015, JIMENA

(22 de Junio de 2015)
¿Tienes acciones en la cooperativa?.

Que bien vendes todo, granuja.

Un abrazo Angelete.......
Vamos a ver como lo explico sin meter la pata (algo común y normnal cuando yo escribo). Las brevas, yo tengo entendido, son el segundo fruto de la higuera, se cuajan a principios de invierno, de hecho para las Navidades casí todos los botones existen, pero el frio y la falta de savia hacen que se enquisten y tardíamente cuando en la primavera, que por su climatología y el resurgir de la savia le son favorables, empiezan a engordar hasta el final de la misma o principios del verano, que es cuando...
Las brevas son el fruto de la primera cosecha de la higuera, de las dos que se realizan en el año, y es justamente en estos meses cuando disponemos de esta fruta para consumirla en su mejor calidad.
Las brevas son una de las frutas con mayor contenido en calcio y destaca en ellas su contenido en fibra así como su aporte de potasio, un mineral fundamental para mantener el correcto equilibrio electrolítico. Por otro lado, las brevas nos ofrecen vitaminas del complejo B, carotenos antioxidantes, magnesio...