Mensajes de otras poblaciones cercanas a HORTICHUELA (Jaén)

Respuesta para zanjar el tema.

por puntos:
1. A mi no me da igual, yo no soy Espartaco

2. Vuelvo a repetir que yo no he insultado a nadie excepto al "flautas" que él si faltó desde el anonimato.

3. No tengo nada que esconder, se ve que estas poco acostumbrado a entrar en foros
no es que sea malo pero los foros son para lo que son y no para dar nombres direcciones teléfonos y demás no es necesario por la manera de escribir y exprsarse conozco a las personas y no necesito nombres.
... (ver texto completo)

Lo que faltaba por leer, que dicen que soy el tio de la vara. Pero esto que es. No entiendo nada. La de tonterías que uno lee diariamente en esta página.
Saludos "tío de la vara", que según dicen es Espartaco.

Pues sigo pensando que eres el alter ego de Espartaco... y hay mas personas que lo creen, asi que...
Ala majo, zanjado y sepultado el tema.... que seas quien te de la gana... Yo soy Paqui Morales Aranda, nacida en el Castillo de Locubin y criada en Linares con mi tia Dolores. Mis padres son Manuela y Juan y vivian en el barriobajo, donde pase los mejores veranos de mi vida, cosa que me gusta recordar con la entrañable gente que entra en este foro, y a la que si Dios quiere conocere algun dia en ... (ver texto completo)

MIra que belen más chulo, no le falta detalle... por fin el espiritu navideño... Gracias Segun

Para que dejes de dar la vara y dejar zanjado el tema.-

Dado que ha sido conmigo el problema, quiero dejarte claro lo siguiente.

1-Me da igual que los dos personajes seais la misma persona.

2-No me importa que entren con seudónimo ó con su verdadero nombre, lo que ocurre es que con seudónimo cuando haces un insulto, la persona que lo recibe no sabe de quien viene. Si la persona no te conoce por el nombre, ya habrá algún otro forero que te conozca. Si no te das a conocer, es posible que la ... (ver texto completo)

Paco, Mellado se quedará con hambre con el Solomillo. Le has dado la receta para 4 perosnas y el dice que son 8 personas para cenar. Tendrá que sacar un poco de butifarra-

Saludos

A mi lo que me dá es pena, tú tambien Loli? no sé si con el tiempo las personas cambian o el tiempo hace ver a las personas tal como son. Aunque te pongas nombre y dos apellidos tú para mi eres igual de anonima y no por ello mejor o peor persona. Me habeis juzgado, me habeis condenado, soy vuestra presa y vosotros la manada de lobos que me acorrala (metaforicamente) no estoy faltando a nadie. No sé como deciros que no soy espartaco, juzgarle a él por sus escritos y a mi por los mios, quien haya lanzado ... (ver texto completo)

Gracias Paco, ya te contaré la semana que viene.
Un saludo.

Para 4 psnas.

4 Turnedos de unos 200grms
1/cebolla muy picada
1/puerro muy picado
3 cucharadas de mantequilla
1 vasito de brandy
1/2ltr, de jugo de carne
1 tetra brick de nata liquida
100grms de campiñones
sal y pimienta.

Para la guarnicion.
1 kgr de patatas
2 pimientos verdes
1 cabeza de ajos
2 ojas de laurel, 2 tomates
1 huevo cocido
y perejil picado.

Hacer los solomillos, a la plancha, sazonandolos
y dejarlos al gusto de hechos, una vez hechos, apartarlos.
Para hacer la salsa, poner la mantequilla en una sarten, y
cuando esté dorada y fuerte, echar la cebolla y el puerro, y los champin
y mover hasta que este dorada, acontinuacion, incorporar el brandy
y flambear, cuando el fuego se haya apagado, incorporar el jugo de carne,
este se puede hacer con rabo de buey, es muy importante, lo del jugo de carne
cocer, unos 7 u 8 mns, y añadir la nata, bajar el fuego y cocer durante diez minutillos.

Para la guarnicion, freir las patatas cortadas en rodajas un poco gruesas, con los pimientos a trozos los ajos a trozos, y el laurel, y sazonarlas, esto son, patatas Panaderas.
los tomates cortarlos por la mitad, y salen cuatro mitades, pasarlos por la sarten con unas gotas de aceite a fuego medio, y hacerlos por las dos caras
sacar los tomates y reservarlos, acontinuacion, picar el huevo cocido, muy picado, y mezclarlo con perejil picado, esto se llama una Mimosa, echar la mimosa encima de cada tomate, y gratinarlos un poquito en el horno, finalmente,
poner el tomate en el centro del plato, el turnedo y la salsa a un lado, y las patatas panadera, al otro lado, espolvorear todo con perejil picado ... (ver texto completo)

Postre.
Manzana caramelizada con helado de turron.

Para 4 pnas.
4 manzanas
200 grms de azucar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 dclt de agua
1/2 limon.
... (ver texto completo)

Hola Paco, podrías decirme una receta para preparar el solomillo de ternera para 8 personas? Es que estamos un poco liados con la receta.
Gracias y un saludo.

Me da vergüenza que exista gente que se las da de listo y tienen que entrar al foro a opinar con dos nombres distintos siendo la misma persona. Muchos sabemos ya que el tío de la vara y espartaco son la misma persona, así que yo digo como Paqui que le deis al ratón cuando veáis esos comentarios de esos dos personajes que son el mismo. Ya se cansa uno de que una persona, que si os dais cuenta entra al foro solo para dar polémica y cuando se le cruzan los cables empieza a insultar, eso lo hacen los ... (ver texto completo)

Postre.
Manzana caramelizada con helado de turron.

Para 4 pnas.
4 manzanas
200 grms de azucar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 dclt de agua
1/2 limon.
... (ver texto completo)

2º Plato.
Entrecot, a la Lionesa.

1 Entrecot por persona de 200grms aprx.

2 cebollas pequeñas
2 hojas de laurel
1 vaso grande de vino tinto
unos granos de pimienta negra
crema de rabo de buey o
al menos dos pastillas de caldo de carne
sal, y dos cucharadas de pimenton dulce
por ultimo, una cucharada de tomate frito.

El entrecot, se hace a la plancha tal cual, y cada uno
a su gusto, mas hecho o menos hecho, y se pone en el plato

Para hacer la salsa,
se sofrie la cebolla cortada en juliana con tres cucharadas de mantequilla
y cuando este dorada, se echa el vino tinto, y dejar que reduzca 6 o 7 minutos,
despues echar la pimienta, el laurel y el rabo de buey, ya desleido, o el caldo de carne, incorporar el pimenton, y remover, y por ultimo la cucharada de tomate

Para la guarnicion, se puede hacer arroz blanco por ejemplo
por ultimo, salseamos la carne parcialmente, pues no queda bien tapar toda la carne con la salsa, y el arroz, lo ponemos en una tacita mojada, y lo desmoldamos, y espolvoreamos con perejil picado, la decoracion al gusto. ... (ver texto completo)

Primer plato.
Crema de verduras con costrones a la miel.
INGREDIENTES.

3 zanahorias peladas
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
100/grms de repollo o coles de Bruselas
100/grms de judias verdes.
3 dclt, de aceite de oliva
2 dclt, de vino blanco
1 brick pequeño de nata
sal, pimienta nuez moscada.
4 cucharadas de pure de patatas

Cortamos las verduras en trozos, no es necesario que sean pequeños
Hacemos un sofrito, de 10 o 12 minutos, y echamos el vino blanco,
rehogamos 5 mts, e incorporamos 2 lts, o un poco mas de agua, dejamos
cocer durante 20 mts, y ponemos a punto de sal, pimienta y nuez moscada
retiramos del fuego, y lo trituramos con la turmix, bien triturado,
por ultimo añadimos el pure de patatas, para que espese un poco, y al final,
la nata, y si se quiere, un par de quesitos.

Los costrones, se corta el pan a lo largo, en tiras, se frie, y se incorporan en la crema, y se le echa una cucharada de miel encima, y al rededor un chorreon de nata liquida, y servir. ... (ver texto completo)

Entrante.
Cogollos de Tudela, con vinagreta de anchoas.
Para 4 prnas.
Dos cogollos bien lavados.
1/2 cebolla picadita
1/2 pimiento verde picadito
1/2 tomate picadito
1 huevo cocido picado
1 pimiento morron picado.
1 latita de anchoas picaditas ... (ver texto completo)

! Venga ¡Vamos a alegrarnos las navidades, y dejaros de jamon, y otras porquerias

mas adelante os dare la receta del cous-cous, y del cordero con datiles, que veo que me lo estais pidiendo a gritos.

A ver si mañana nos toca la loteria, y si no, pues que sigamos con salud.

Saludos pa todos y pa tadas.

Madre mia como esta el portal!
para un dia que no entro lo que se lia. Pero bueno chicos que estamos en Navidad y para mi (como para tantos) este foro es para estar entre amigos y familia. El que no le guste que se salga sin problemas.
De modo que cada chicos y chicas a comer jamon, langostinos, solomillos ibericos etc. etc. y a pasar estos dias lo mejor posible.
un besico para tosd@s