Amigo de
Zaragoza, lo que para nosotros es muy conocido para vosotros suele ser una incógnita. Verás, el aceite
Virgen es el que se obtiene de las
aceitunas mediante procedimiento exclusivamente mecánicos (Molienda, batido y centrifugación). Si además los parámetro químicos (analítica) y físicos (
Color sabor y aroma) son irreprochable se le añade a lo de "Virgen", la calificación de "Extra". Que qué hay que hacer para conseguir aceites "
Vírgenes Extras", pues partir de aceitunas sanas recogidas en
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