Miguel claro que se siguen haciendo pero con otro ritual, ya no se matan los cerdos en las casa, se compra la carne en la carnceria y se la llevan a sus casas y alli hacen los chorizos, las morcillas y el salchichon.
En otros tiempos los chiquillos nos peleabamos en la matanzas por menearle el rabo al cochino y el mataor te daba la vejiga para inflarla y luego servia para la zambomba. Que ricos los chicharrones y la pajarillas y ya cuando se metia la matanza en las orzas y cuajaba la pringue que
... (ver texto completo)
Manolo, "SOBRE LA
MATANZA" me parece que es una pena que se pierda eso que tu bien llamas ritual, era como una
fiesta familiar con los
amigos que duraba dos o tres dias y donde todo el mundo lo pasaba bien, era bonito, se madrugaba y desde la copilla de aguardiente y los dulces hasta la cena te pasabas el dia probando cosas, ademas los mayores hablaban de sus cosas, en la
chimenea contaba historias y cuentos, cosa que ahora con la puñetera tele no se habla ni en las
comidas, así que todas aquellas
... (ver texto completo)
