Cuando yo era niño y la tecnología moderna aún no había transformado las labores agrícolas, la limpieza del trigo era un proceso manual que requería habilidad y conocimiento del entorno. En una era de Gerindote, la del Mellao, por ejemplo, los campesinos realizaban el arduo trabajo de separar el grano de la paja mediante un método ingenioso y sencillo que aprovechaba la fuerza de la naturaleza: el viento.
Después de la cosecha, las gavillas de trigo se llevaban a la era. Allí, con paciencia y destreza, ... (ver texto completo)
Después de la cosecha, las gavillas de trigo se llevaban a la era. Allí, con paciencia y destreza, ... (ver texto completo)