HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba)

Vamos al
Corro de la hoja de la lechuga
que está mi amanda mala con calentura
ura, ura.

Mi hijo que se ha ido para el pueblo esta tarde, ha tenido que andar a la carrera porque tenia el coche del trabajo en el Pilarete y tenia que quitarlo para el candelorio.

Pero el martes por la noche estaremos allí para celebrarlo y el sábado de carnaval en el campo con el resto de la familia porque mis hermanos no lo perdonan. Veremos las velas de la tarta como son este año.

Bernardi, hay costumbre de freir morcilla y se llama "moscilla frita" y la masa del chorizo de carme, se llama "chorizo frito", no es muy dificil y las chicharras son como pinchos de cerdo aliñados con ajo, pimienta, sal, peregil, vino y pimentón y fritas o entre la ceniza, liadas con papel de aluminio.

Lo que yo dije,.. pero lo dije con papel de estraza.. es que cuando yo era chica no había papel de aluminio.. ¡Anda que yo no soy colodra!

Bernardi, hay costumbre de freir morcilla y se llama "moscilla frita" y la masa del chorizo de carme, se llama "chorizo frito", no es muy dificil y las chicharras son como pinchos de cerdo aliñados con ajo, pimienta, sal, peregil, vino y pimentón y fritas o entre la ceniza, liadas con papel de aluminio.

Bernadita la morcilla frita

Lo que estais diciendo se llaman chicharras y según yo recuerdo se envolbian en un papel de estraza y se ponian en la candela, hasta que estaban bién asadas.

AYYYYYYYYYYY! ahora no me sale el nombrecito de esto, falta de costumbre ya.

Chichilla puede ser.

y ponemos de postre melon de esos que tenemos colgaos del verano.

¡Anda melones colgaos! Mi padre tenía una habitación de su piso lleno de melones colgados, casi hasta el mes de Marzo, se creía que estaba en Hinojosa.

Las chicharras, es lo que me dices ¿no?

y ponemos de postre melon de esos que tenemos colgaos del verano.

Las chicharras, es lo que me dices ¿no?

Asi muy bien sin miedo que luego esta muy bueno todo por que se aprobecha todo del cochino hasta los andares estan buenos.

Tú pa alante hasta el banco.
Lo dejamos ahí que yo me acuesto.
Buenas nuches y que soñeis feliz.

Buenas noches Juan y madruga que hay que sacrificar el cochino.

Tú pa alante hasta el banco.
Lo dejamos ahí que yo me acuesto.
Buenas nuches y que soñeis feliz.

Agarrate fuerte que no se te escape.