SECRETO DE CERDO IBÉRICO
INGREDIENTES:
- Secreto de cerdo ibérico
- Tomates
- Patatas
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Sésamo
- Canela en rama
PREPARACIÓN:
Se ponen en una cazuela de horno, las patatas picadas grandes, los tomates en cuartos y la carne en trozos grandes.
Se espolvorea de sal gorda, pimienta negra, orégano y sésamo.
Se pone un trozo de canela en rama encima de cada trozo de carne, se rocia todo con aceite de oliva y se mete al horno precalentado a 180º, durante una hora aproximadamente.
A media cocción dar la vuelta a la carne y añadir un poco de vino blanco si precisara, aunque suelta bastante grasa y no suele hacer falta.
A última hora subir un poco la bandeja para que se dore un poco si hace falta.
Receta de Carmina
INGREDIENTES:
- Secreto de cerdo ibérico
- Tomates
- Patatas
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Sésamo
- Canela en rama
PREPARACIÓN:
Se ponen en una cazuela de horno, las patatas picadas grandes, los tomates en cuartos y la carne en trozos grandes.
Se espolvorea de sal gorda, pimienta negra, orégano y sésamo.
Se pone un trozo de canela en rama encima de cada trozo de carne, se rocia todo con aceite de oliva y se mete al horno precalentado a 180º, durante una hora aproximadamente.
A media cocción dar la vuelta a la carne y añadir un poco de vino blanco si precisara, aunque suelta bastante grasa y no suele hacer falta.
A última hora subir un poco la bandeja para que se dore un poco si hace falta.
Receta de Carmina
Me faltó por poner aceite de olva, por eso había repetido la receta.
Jo, quería poner oliva.
