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TARTA DE HIGOS

Ingredientes

- Para 6-8 personas:
500 gramos de higos
350 gr de harina
250 gr de mantequilla
250 gr de azucar glas
1 huevo ... (ver texto completo)
PROPIEDADES NUTRITIVAS

Poseen gran cantidad de agua y son ricos en hidratos de carbono (sacarosa, glucosa, fructosa), por lo que su valor calórico es elevado. Destaca su riqueza en fibra; que mejora el tránsito intestinal, ácidos orgánicos y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, este último de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral. En cuanto a otros nutrientes, contienen una cantidad moderada de provitamina ... (ver texto completo)
CÓMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO

A diferencia de otras frutas, las arrugas y aberturas que presenta la piel de los higos y brevas, revelan el momento ideal de consumo del alimento porque son una evidencia de que el fruto ha llegado a su punto de sazón.

Deben tener un color agradable, buena consistencia, textura relativamente suave y cuando están maduros, ceden a la leve presión con los dedos. Las frutas duras, marchitas, resquebrajadas con olor amargo o los lados achatados se deben desechar. Estos ... (ver texto completo)
SU MEJOR ÉPOCA

Los higos, a partir de agosto hasta finales de octubre.

CARACTERÍSTICAS

Forma: los higos adoptan diversas formas, oval, con forma de pera, achatado en la base y más ancho que alto, según la variedad.

Tamaño y peso: normalmente los higos son de pequeño tamaño, de 60-70 milímetros de largo y 45-55 de diámetro y pesan unos 28-40 gramos.

Color: la piel del higo puede ser verde pálido, morada o negra según la variedad y la madurez del fruto. Es comestible, aunque por lo general no se consume. Al abrirlos aparece la pulpa, blanquecina, rosa pálido o morada que esconde cientos de semillas que no estorban al comer el fruto.

Sabor: los higos destacan por su exquisito y perfumado sabor dulce. ... (ver texto completo)
Estos frutos se pueden clasificar en tres grupos dependiendo del color de su piel. Las variedades blancas, de color blanquecino, amarillento o verde cuando están maduros; las coloreadas, incluyen los frutos de color azulado más o menos claro; y las variedades negras, de color rojo oscuro o negro.
Uno de los tipos más apreciados de higos es el Cuello de dama, variedad de higo blanco, reconocida por su piel fina e intenso dulzor, que en España proceden del Valle del Tiétar (Sierra de Gredos). También existe la variedad Cuello de Dama en higo negro. Los frutos son achatados, la piel más gruesa que la de los higos blancos y con una pulpa de un atractivo color morado muy dulce. Se cultivan con éxito en Lérida y en Huesca.
La higuera es originaria del Mediterráneo y sus frutos han sido muy apreciados por las diferentes culturas que se han asentado en las orillas de este mar a lo largo de los años. Los principales países productores son: España, Italia, Grecia, Turquía, Israel, Francia, Estados Unidos y Brasil. Dentro del territorio español destaca su cultivo en Huesca (Fraga), Lérida, Ávila y Cáceres (Sierra de Gredos), Murcia y Alicante.
Estos frutos se pueden clasificar en tres grupos dependiendo del color de su piel. Las variedades blancas, de color blanquecino, amarillento o verde cuando están maduros; las coloreadas, incluyen los frutos de color azulado más o menos claro; y las variedades negras, de color rojo oscuro o negro.
ORIGEN Y VARIEDADES

El higo es un fruto que ha formado parte de la dieta habitual de diferentes culturas desde tiempos muy remotos. En Egipto, concretamente en la pirámide de Gizeh (año 4.000- 5.000 a. C.) se han encontrado dibujos representativos de su recolección. En el libro del Éxodo forman parte de los frutos que los exploradores de Canaán presentaron a Moisés. Siempre fueron un alimento esencial para los griegos: las higueras se consagraban a Dionisios, el dios de la renovación. Cuando se ... (ver texto completo)
La higuera es originaria del Mediterráneo y sus frutos han sido muy apreciados por las diferentes culturas que se han asentado en las orillas de este mar a lo largo de los años. Los principales países productores son: España, Italia, Grecia, Turquía, Israel, Francia, Estados Unidos y Brasil. Dentro del territorio español destaca su cultivo en Huesca (Fraga), Lérida, Ávila y Cáceres (Sierra de Gredos), Murcia y Alicante.
ORIGEN Y VARIEDADES

El higo es un fruto que ha formado parte de la dieta habitual de diferentes culturas desde tiempos muy remotos. En Egipto, concretamente en la pirámide de Gizeh (año 4.000- 5.000 a. C.) se han encontrado dibujos representativos de su recolección. En el libro del Éxodo forman parte de los frutos que los exploradores de Canaán presentaron a Moisés. Siempre fueron un alimento esencial para los griegos: las higueras se consagraban a Dionisios, el dios de la renovación. Cuando se ... (ver texto completo)
BREVAS E HIGOS

Las brevas y los higos son las infrutescencias de la higuera, árbol que pertenece a la familia de las Moráceas. Esta familia consta de más de 1.500 especies de árboles y arbustos que producen látex. La breva es el primer fruto que anualmente da la higuera, siendo el higo el fruto de la segunda cosecha del mismo árbol. Son tan deliciosos que hasta poetas y filósofos han difundido sus virtudes.
jajaja, joe..... muy bueno
El éxito les parece lo más dulce a aquellos que no alcanzaron el éxito.
Emily Dickinson
El éxito está en conseguir la felicidad de los que te rodean.
BUENAS TARDES
Esta le viene muy bien a esos viejetes que cuando se hacen famosos cambian a la primera por una niña joven, politicos, banqueros, empresarios
El éxito les parece lo más dulce a aquellos que no alcanzaron el éxito.
Emily Dickinson
MUY BUENA, buenísima
Esta le viene muy bien a esos viejetes que cuando se hacen famosos cambian a la primera por una niña joven, politicos, banqueros, empresarios
Más de uno le debe el éxito a su primera esposa, y su segunda esposa a su éxito.
Jim Backus
MUY BUENA, buenísima
Más de uno le debe el éxito a su primera esposa, y su segunda esposa a su éxito.
Jim Backus
Si quieres tener éxito, promete todo y no cumplas nada.
Napoleón I
Berta ¿por qué no se puede votar esta foto?
BUENAS TARDES
Si quieres tener éxito, promete todo y no cumplas nada.
Napoleón I
El éxito es sólo la mitad de bonito cuando no hay nadie que nos envidie.
Norman Mailer
Para obtener éxito en el mundo, hay que parecer loco y ser sabio.
Montesquieu
En general, no nos basta con tener éxito; los demás deben fracasar.
Maurice Saatchi
El éxito es fácil de obtener. Lo difícil es merecerlo.
Albert Camus
El requisito del éxito es la prontitud en las decisiones.
Sir Francis Bacon
El éxito consiste en vencer el temor al fracaso.
Charles Augustin Sainte-Beuve
Se alcanza el éxito convirtiendo cada paso en una meta y cada meta en un paso.
C. C. Cortéz
Para tener éxito debemos hacer todo lo posible por parecer exitosos.
François de la Rochefoucauld
El éxito es aprender a ir de fracaso en fracaso sin desesperarse.
Winston Churchill
He fallado una y otra vez en mi vida, por eso he conseguido el éxito.
Michael Jordan
“Más libros, más libres” Enrique Tierno Galván.
Victoria, que hombre tan inteligente y tan válido, cuando murió todavía vivía yo en Madrid y Madrid lloró.
MACEDONIA DE FRUTAS

Ingredientes para 4 comensales.

1 /2 piña,

¼ kg de fresas,

1 manzana,
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ESCALIBADA CATALANA

Ingredientes

- · 4 pimientos rojos
- · 3 berenjenas
- · 2 tomates grandes
- · 1 cebolla
- · 4 patatas
- · 2 dientes de ajo
- · vinagre
- · aceite
- · pimienta
- · sal

Cómo hacer Escalibada catalana Primero asamos en el horno a 180º los pimientos, berenjenas, tomates, la cebolla entera y las patatas lavadas y secas pero sin pelar. Lo dejamos en el horno durante una hora y media y les vamos dando la vuelta.

Una vez asados los ingredientes, pelamos todas las hortalizas excepto las patatas. Luego cortamos en tiras las berenjenas y los pimientos, y troceamos los tomates y la cebolla. No hemos de olvidar quitar todas las semillas y los rabos de las hortalizas. Lo sazonamos todo con sal, pimienta, vinagre y aceite.

A continuación cortamos las patatas por la mitad y las vaciamos. Las troceamos, las sazonamos y las volvemos a rellenar.

Por último, lo serviremos en una fuente, colocando primero los pimientos, luego las berenjenas y en último lugar la cebolla. Añadimos un chorro de aceite, un chorrito de vinagre, un poco de sal y los ajos, previamente picados.

Le viene muy bien una salsa romesco ... (ver texto completo)
Feliz noche para todos
todo está dicho de las rosas
OLE Y OLE, de categoría
guapa, guapísima
Feliz tarde para todos
De categoría
guapas GUAPISIMAS
UN BESO
GUAPA, guapa
Gracias VICTORIA, TE HARÉ UNA VISITA CUANDO ACABE LA MERIENDA, besos
La naturaleza del hombre es malvada. Su bondad es cultura adquirida.
Simone de Beauvoir
No tarda nueve meses sino sesenta años en formarse un hombre.
André Malraux
Dormía y soñaba que la vida era bella; desperté y advertí que la vida era deber.
Immanuel Kant
La vida no merece que uno se preocupe tanto.
Marie Curie
Todo hombre es como la Luna: con una cara oscura que a nadie enseña.
Mark Twain
Vive de manera que puedas mirar fijamente a los ojos de cualquiera y mandarlo al diablo.
Henry-Louis Mencken
Descripción del hombre: dependencia, deseo de independencia, necesidad.
Blaise Pascal
Algunos políticos sostienen que la única manera de hacer seguro a un revolucionario es darle un escaño en el parlamento.
Clive Staples Lewis
Mejorar es cambiar; ser perfecto es cambiar a menudo.
Winston Churchill
La nectarina es una fruta cómoda de comer y accesible a todo el mundo. Existen dos variedades, la de carne blanca y la de carne amarilla. A la hora de consumirlas las podemos comer directamente crudas, aunque hay muchas personas que las preparan cocidas, o las presentan en helados, compota o mermeladas. Sea cual sea nuestra opción, la nectarina debe formar parte de la dieta del verano.