Preparación del queso:
Es un proceso que no ha cambiado nada. La mujer introduce las manos en la leche, que ha pasado la noche en reposo en el tibio cuarto oscuro, y saca la cuajada mientras el suero resbala entres sus dedos cayendo de nuevo al cubo. Prensa la cuajada en un cedazo. Coloca las cuajadas en un molde cilíndrico de poca profundidad que tiene los lados agujereados. Por esos agujeros rezuma el suero cuando la mujer aprieta el queso en su interior. El suero cae por un tablero inclinado ... (ver texto completo)

ni yo lo huviese explicao mejor, he hecho cientos, me los quitaban de las manos... buenisimos!

¡Qué tarde más bonita!
¡Qu´anocher más güeno!
¡Qué tarde más alegre
si juéramos contentos!...
-No pué ser más -me ijo- vaite, vaite
con la burra pal pueblo,
y güervete de prisa con l´agüela,
la comadre o el méico-.
Y bajó de la burra poco a poco,
s´arrellenó en el suelo, ... (ver texto completo)

pepeeeee! que te has empicaooo!

Preparación del queso:
Es un proceso que no ha cambiado nada. La mujer introduce las manos en la leche, que ha pasado la noche en reposo en el tibio cuarto oscuro, y saca la cuajada mientras el suero resbala entres sus dedos cayendo de nuevo al cubo. Prensa la cuajada en un cedazo. Coloca las cuajadas en un molde cilíndrico de poca profundidad que tiene los lados agujereados. Por esos agujeros rezuma el suero cuando la mujer aprieta el queso en su interior. El suero cae por un tablero inclinado ... (ver texto completo)

algunos he hecho......

¡Qué tarde más bonita!
¡Qu´anocher más güeno!
¡Qué tarde más alegre
si juéramos contentos!...
-No pué ser más -me ijo- vaite, vaite
con la burra pal pueblo,
y güervete de prisa con l´agüela,
la comadre o el méico-.
Y bajó de la burra poco a poco,
s´arrellenó en el suelo, ... (ver texto completo)

me gusta mi paisano Chamizo, un dia pondre una muy bonita que tambien pone los pelos de escarpia.

Preparación del queso:
Es un proceso que no ha cambiado nada. La mujer introduce las manos en la leche, que ha pasado la noche en reposo en el tibio cuarto oscuro, y saca la cuajada mientras el suero resbala entres sus dedos cayendo de nuevo al cubo. Prensa la cuajada en un cedazo. Coloca las cuajadas en un molde cilíndrico de poca profundidad que tiene los lados agujereados. Por esos agujeros rezuma el suero cuando la mujer aprieta el queso en su interior. El suero cae por un tablero inclinado ... (ver texto completo)

oye jose: por que la mujer? el hombre mete la mano en muchos sitios asi que por que las meta en el queso no pasa nada,

Bandás de gorriatos montesinos
volaban, chirrïando por el cielo,
y volaban pal sol qu´en los canchales
daba relumbres d´espejuelos.
Los grillos y las ranas
cantaban a lo lejos,
y cantaban tanmién los colorines
sobre las jaras y los brezos,
y roändo, roändo, de las sierras
llegaba el dolondón de los cencerros. ... (ver texto completo)

ole! los tios salaos!

Hoy he donado sangre.
Donar sangre es regalar vida.
Si tienes una vena solidaria, no esperes más....

eso habla mucho de ti, eres todo corazon...