Marce, dime qué son las patatas con caldillo. Yo las he comido con cardillos.

Rafy, es un plato muy manchego, muy barato (sólo lleva patatas y condimentos) y sobre todo, rico, rico...
Te pongo una recta que he encontrado en internet y que es como lo hacía mi madre y como lo hace Pili:

Ingrediente para cuatro personas.

-5 patatas gordas.

-4 Dientes de ajo

-1 Cucharada de cominos.

-1 Pimiento seco

- Aceite y sal.

Preparación. Preparamos las patatas, como para tortilla un poco mas gruesa.

Elaboración. En una cacerola de barro o normal. Ponemos como medio dedo de aceite, freímos el pimiento sin que se queme para que no amargue, lo sacamos y lo ponemos en el mortero, junto con los ajos, los cominos y unas gotas de vinagre, se machaca bien y reservamos.

Seguidamente en ese mismo aceite, echamos las patatas, las freímos hasta que estén doradas. Una vez las tengamos, quitamos un poco de aceite, le echamos agua al mortero y se le añade a las patatas. Lo mezclamos bien y le ponemos el resto de agua que las tape, lo dejamos cocer como unos 10 minutos a fuego lento, lo probamos de sal y listo.

En la receta original decía que se le echaba al final un huevo batido, pero yo eso nunca lo he visto hacer. También, en vez del pimiento seco, se puede hacer con pimentón.

¡Que aproveche! ... (ver texto completo)

Hola Marce, ¿Como que me he equivocado?
Que tal los partidos, te dieron mucha guerra los jugadores?
Si quieres mañana tomamos un cafetito, o unas aguitas sobre las 12
Un abrazo

Diogo, que el turno de mañana es para los viernes ¿no?.
Los partidos regulín, el domingo tuve que expulsar a dos que se enzarzaron, pero mientras la bronca sea entre ellos, yo con mandarlos a la ducha lo soluciono.
Tengo a mi compi de baja con una infección en las encías y estoy solito. No es que tenga mucho trabajo, pero ya sabes como es esto, alguien tiene que estar.
Otro día sera.
Un abrazo y que disfrutes el fin de semana.

¡Que rico el caldillo de patatas!
Haber cuando me das el cursillo ecológico para no hacer pupa alos conejitos.
Besitos

Pepín, con pupa o sin pupa, pero esos animalejos tienen que acabar en la cazuela, que para eso viven mejor vida que los de las granjas.
Abrazos.

Jovi, esa llave es auténtica. No es de la puerta cercana al lugar donde se celebra la Romería, sino de una que hay más adelante, en la misma carretera hacia Solana, creo que cerca de uno de los pozos. La tuvieron mucho tiempo mis hermanos en el bar, y no sé si todavía la tienen, porque son amigos de los arrendatarios de la finca y se la dejaron por si se necesitaba para algo.
Besotes.

Hola Marce, llevas razón pero a estos cazadores les vamos a tener que dar unos cursillos de no hacer "pupa" a los animalitos, nos comemos "las patatas con caldillo" como las hacen en Solana que también están muy buenas.
¿cómo estás en tu nuevo puesto de trabajo? supongo que muy contento cuando no nos cuentas cosas sobre él como antes.
Un beso.

Pepi, a mi también me gustan mucho las patatas con caldillo, y Pili me las hace de vez en cuando, pero donde esté un conejo de campo con patatas, un arroz con liebre, unos calandrajos o un buen plato de venao en salsa.... Es que no hay color. ¡Ah!, y no me creo que siendo de Solana del Pino no comas chorizo de venao.
Y es que ya lo diece el refrán: "Ave que vuela... a la cazuela".
Besotes.

Buenos dias Paisan@s:
hola Andrea, este año es uno de los mejores en cuanto a fruta, por lo menos en mi casa, habrá sido por la lluvia de la primavera.
Vosotros también con las redes que pusisteis en los árboles seguro que tamién a sido buena.
Un beso para toda la familia

Pepín, que te has equivocado de día. Hoy es miércoles, no viernes.
Abrazos.

Buenos días a todos, amigos.
Ya llevamos la semana laboral por la mitad y parece que la lluvia nos va a dar hoy un respiro. ¡Vamos a por el miércoles!
Besotes

Bueno amigos, por hoy voy cerrando el chiringuito.
Hasta mañana.
Besotes.

Reincidentes buenos días generalizados para Jovi, Manolo, Luismi, Rafy, Marce, Antonia y Feli. Por aquí en las cumbres nevando, en los valles nubes y claros con lluvias intermitentes. Ha refrescado el ambiente.

Buenos días, Pepe.
Veo que el clima vuelve a lo normal por estas fechas por el Norte. La sierra madrileña también tuvo ya sus primeras nieves, pero luego se fueron, aunque yo creo que con las temperaturas que hay, no tardará mucho en nevar.
Un abrazo.

Buenos días Marce, por Madrid, a las 6 de la tarde parecía que lo estaban tirando a cubos.

Hola Rafy. Por la sierra igual. Menos mal que ya me pilló refugiado en mi sofá y con la mantita por encima. Así da gusto oir llover.
Besotes.

Hola Antonia. Un besote también para ti.

Rafy, Jovita, a ver si vais a perder la llave, que no tenemos más que esta copia.
Besotes.

Una pena que aquí en los madriles, no sepa donde están.
Aprovecho siempre que voy al pueblo para recordar las viejas costumbres y desgustar los productos que nos regala el campo.
B+a.

Luismi, yo cuando salgo a hongos encuentro alguna que otra seta de cardo por la zona de Guadarrama, que está algo más baja que Los Molinos. El problema es que cuando bajan las temperaturas, como está ocurriendo ahora, ya no salen, y este año ha llovido tarde, así que mala temporada, por lo menos para este tipo de setas, más delicadas que el níscalo.
Abrazos.

Pepín, ¿matastes a los pobres conejitos tirándoles las granadas? los animalitos cuando te ven con algo en la mano se echarán a temblar.
Un beso a Susi y para ti hasta que no cese la veda nada de nada.

Pepi, tu déjale cazar, que luego con patatas no veas como están....
Besotes.

EL año que viene tiene que echar granadas el de mi cuñao luismi, igual de gorda que las calabazas de la matanza, ya me encaergare yo de abonarlas y regarlas jajajaja, matapollos

Buenos días Luismi. Mira como se ríe tu cuñaíto Matapollos. Yo creo que te está saboteando el granado en vez de cuidártelo.
Abrazos.

Buenos días amigos.
Después de los aguaceros de ayer por la tarde, parece que la lluvia nos va a dar un respiro hoy por los madriles, aunque el cielo está muy oscuro y no me fío yo mucho del tío del tiempo.
Vamos a por el martes.
Besotes.

Amigos, hoy hago tempranera.
Me marcho a mi residencia de la sierra.
Hasta mañana.
Besotes.

Ya estoy de vuelta en Sevilla un tiempo estupendo en manga corta trabajando
Pero he tenido un percance de vuelta me vine por la de Andalucia por ver y
circular por los viaductos y túneles de Despeñaperros es una gozada comparando
como estaba antes no bajas de 120 por hora bueno al grano:
A la altura de Andujar se me rompió la transmisión de la mercedes con lo cual
es de imaginar que me quede tirado, grúa, taxi hasta Jaen para coger un coche de alquiler una odisea el coche en Andujar lo traerán ... (ver texto completo)

Hola Perico. Tengo que probar ese paso por Despeñaperros, lo he visto en internet y me pareció alucinante la obra. Siento que te estropeara el viaje la avería, pero ya sabes que eso son gajes del oficio.
Un abrazo.

Marce, lo que yo decía; cada día una nueva faceta ¿también eres árbitro de fútbol-sala?

Pues ya ves, Jovi, esta es otra de mis aficiones. Como era muy malo jugando me metí a árbitro. Me sirve para hacer ejercicio y seguir en contacto con este deporte.
Besotes.

Bueno amigos, finaliza la semana laboral.
El fútbol-sala ha arrancado a toda marcha y tenemos un montón de partidos que arbitrar, así que hasta el lunes, que seáis felices.
Besotes.

llegando a Palestina y de aquí a los becerriles que me lleva mi sobrina.
Abrazaré y besaré a mi "viejilla" y también le daré vuestros besos.
Hasta la tarde-noche.
B+a.

Luismi, que pases un buen fin de semana en compañía de tu madre.
Abrazos.

Jo, Marce. ¡Qué miedo! "Yo personalmente les deshueso la carne a mis niños..."
Esa faceta es un "pelín" arriesgada ¿Y ellos se dejan?

Jovi, podríamos iniciar un debate sobre el uso de las preposiciones, pero solamente te diré que en cuanto algo tiene huesos o hay que pelarlo, ya no les gusta por pura vagancia, así que intentamos facilitarles las cosas (o sea, que los malcriamos).
Besotes.

Amigo Marce, hoy he cogido el cercania que venia de tu pueblo y que termina en Guadalajara. matapollos

Ese mismo cojo yo todos los días a la 06,40 de la mañana y luego de vuelta a las 14,04. O sea, que me conozco los trenes, los maquinistas y los revisores de esa línea.
Que disfrutéis del nieto.
Un abrazo, amigo.

Amigos, voy recogiendo a ver si me han dejado algo de comer en casa.
Que seáis felices.
Hasta mañana.
Besotes.

Un fuerte abrazo para tod@s mis querid@s amigos diogeneros.
Sed felices, os deseo una buena jornada.
Un fuerte abrazo para mis amigos Luis Miguel, Jovita, Rafy, Marce, Pepe, Manuel, Loli.............. y para tod@s en general.

Igualmente para ti, José Ángel. Un fuerte abrazo.

Pues vaya un mensaje raro, yo no habia empezado así, faltan dos lineas completas, que ya no recuerdo lo que puse, y tambien me habia despedido. Por supuesto nunca me dirigiria ni a ti ni a nadie diciendo he, que encima está mal escrito. Pero bueno es alma del mensaje está claro.
Besos. Graci

Graci, era por echarte flores.
Sí que es laborioso, porque tienes sofreir la carne por una parte, luego ponerla a cocer, hacer el sofrito por otra parte. Yo personalmente les deshueso la carne a mis niños, que son algo "vaguetes".
Pero merece la pena, porque es un plato riquísimo que va quedando en el olvido y es bueno rescatarlo.
Besotes.

Buenos días Marce, tu si que sabes, jajajajaja

Buenos días Pepín.
Como los autonómicos no tienen horarios ni fiestas, Luismi quiere hacernos trabajar en festivo. ¡Cualquier pone en riesgo el título! je, je, je.

Kalandrín, que pasa que no trabajas en todo el año y el día de la fiesta local de Madrid si lo haces?
Seguro que averiaste el ordanata a proposito, jajajajajajaja
Buén día amigo.
B+a.

¿Pepín trabajando el día de la Almudena? Eso tienen que verlo mis ojos para creerlo. Tengo entendido que si se trabaja en un día festivo le retiran a uno el título de funcionario. Ja, ja, ja.

Marce cuando quieras hacemos un torneo de hacer gazpachos manchegos, a mi me salen buenisimos, debe ser porque es un plato que me encanta. No te enfades hombre, seguro que a ti tambien te salen de rechupate.
Besos. Graci

Yo solamente los he hecho un par de veces. Mi padre encargaba la torta en la panadería (ya sabes que tiene que ser especial, sin levadura) y los hacía de vez en cuando. Luego ví que que Mercadona vendías las tortas pero ya cortadas en pedacitos y me animé a probar. Lo hice con un trozo de perdiz y algo de pollo y en mi casa gustó bastante.
Claro está, yo soy un aficionadillo y no me puedo comparar con una profesional de la hostelería como tú, que eres la maestra de cocina de "La Fuente Agria". Y ... (ver texto completo)

Entonces, Marce, debo suponer que te refieres a una especie cinegética que no se encuentra en peligro ni amenazada; mamífero que pesa entre 1.500 y 2.600 gramos, pelo suave y corto, orejas de 9,3 a 10,5 cms, (más largas que las del conejo) y rabo corto, conocida por el nombre de LIEBRE.

Tengo que dejaros para reponer la despensa que anda algo escasa.
Feliz tarde.

Efectivamente, la respuesta es correcta. El conejo será guisado en un ajo de patatas y la liebre dividida en dos mitades: una con arroz y otra en galianos (o gazpacho manchego).
Besotes.

Bueno amigos, voy cerrando que me espera un miércoles de descanso y relax. Me daré una vuelta para ver si han salido hongos, aunque por la sierra ya hace mucho frío y no creo que encuentre ninguno.
Hasta pasado mañana.
Besotes.

Como era de esperar, solamente encontré cinco o seis hongos y creo que ya no habrá este tipo de setas por mi zona, porque las temperaturas han bajado bastante. Al menos los pudimos probar, en tortilla francesa con ajitos estubieron muy buenos.
Besotes.

Buenos días a todos, amigoss diogeneres.
Después de un miércoles de asueto, por fiesta local de Madrid, vamos a liquidar la semana, que ya son sólo un par de días.
Jovi, Matapollos, Luismi, Rafy, que tengáis una agradable jornada.
Besotes.

Bueno amigos, voy cerrando que me espera un miércoles de descanso y relax. Me daré una vuelta para ver si han salido hongos, aunque por la sierra ya hace mucho frío y no creo que encuentre ninguno.
Hasta pasado mañana.
Besotes.

Hola Marce ¿has recogido unos conejillos?. Son incesantes los descubrimientos sobre tus capacidades: Poeta, Pirata, Guerrero, Cazador con tirachinas, COCINERO... Y, sobretodo, amigo.
Besotes

Jovita, una tiene las orejas más largas que el otros.
Besotes.

Buenos días Paisan@s:
Marce estoy seguro que tu con una garrota matas más piezas que Matapollos con la escopeta, jajajjaja.
Veo que te voy a meter en mi cuadrilla.
Un abrazo

Pepín, cuando tenía doce o trece años maté una perdiz con un tirador (tirachinas para los madrileños). Si pillo una escopeta, ni te cuento.
Gracias y un abrazo.

Buenas noches paisanos:

Como os decia ayer..., jajajajajajaaja

¿va todo bien? ¿me he perdido algo "gordo"? bueno, que ya he "resucitado" me ha costado algo mas de tres dias, pero ya estoy con vosotros, eso si, como imagino que estais viendo a nuestros "amigos" Rubalcaba y Rajoy, solo os dejo este mensajito, no vaya a "estresarme". jajajajajaja

mañana os prometo que mas. de momento mis muakas para todos vosotros.

muak

Pero bueno, si apareció la hija pródiga.... Sí, tu no escribas mucho, no se te vayan a desgastar los dedos.
Bueno, en cualquier caso, muaks, también para ti.

Qiero felicitar a mi hija Maria por cumplir hoy su añitos. felicidades hija. matapollos

Tampoco tuve tiempo de felicitar a María, así que muchas felicidades y que cumplas muchos más. Y el papá, que se estire bien con los regalos.
Besotes.

Ayer me tuve que ir corriendo, porque me avisaron del taller para recoger el coche, y como es en la A-2, cerca de Barajas, no cerré ni el ordenador, porque no llegaba.
Por eso no felicité a Daniela, ni vi la espectacular tarta que le hizo su yaya.
Muchas felicidades Daniela, tienes una yaya que es una artista.
Besotes.

Buenos días (como diríra Perico, tardes para Morón y Juanra). No es que haya llegado tarde a trabajar, es que me he tenido que desplazar para recoger unos animales de orejas largas, con los que pienso elaborar unos calandrajos y unos galianos (también llamados gazpacho manchego).
Matapollos, cazo más que tú, y eso que no tengo escopeta.
Besotes.

Buenos días a todos, amigos, aunque sea lunes.
Los que curramos en Madrid hoy tenemos una fiesta muy apetecible en mitad de la semana.
Vamos a por ella con buen ánimo.
Besotes.

Pues vayan desde aquí mis felicitaciones para los Carlos, tanto de la zona de Puertollano como de la zona madrileña y serrana y también para Carla, que es un bombón.
Que seáis felices.
Besotes y hasta el lunes.

Hoy estorijamos a este mozo que cumple 25 otoños.
¡Quién los pillaría!
FELICIDADES hijo, y cumplas muchísimos años más.
B+a.

Felicidades para Luismi (hijo). Que cumplas muchos más y que disfurtes este día.
Abrazos.

Se me olvidaba: ALICIA su misión es incordiar pero por ello no menos importante

Ojito, que te puedes ganar un sartenazo, o lo que es peor, te puede apretar con la dieta y dejarte solamente la lechuga...

Perico, tu entusiasmo y tu empuje son admirables, pero estoy pendiente de un compromiso y hasta finales de noviembre no podré confirmar si podemos ir a la comida o no.
De todas formas, la elección (carne y pescado) está bien hecha, si al final podemos ir.
Abrazos, amigo.

Buenos días a todos, amigos.
Hoy el internete del trabajo está chucchurrío y me he tenido que buscar un ordenador de emergencia.
Vamos a por el viernes, que esto está chupao.
Besotes.

Amigos, casi tenemos terminada la semana.
Hasta mañana a todos, que seáis felices.
Besotes.

Marce, como siempre, dando coba al jefe. Entre "PIRATAS" anda el juego. Podíais componer un libreto con vuestras "aventurillas".
Besotes

Jovi, ahora no tengo tiempo para la literatura. Ando atareado refrescando la gramática y el análisis sintáctico, y aprendiendo comentarios de texto, que en mi época de estudiante no existían.
Besotes.

Buenos días Marce, en estos casos, los años hacen mucho.

Buenos días Rafy. Mi General siempre cumple, la edad no es un impedimento para él, porque está en plena forma.
Espero que tu hijo no se mojase mucho anoche.
Besotes.

diogeneros de todo el mundo, hoscomunico que oy dia 2 denoviembre, mean puesto en livertad, pues estado una semana en la carcel de errera de la mancha, motibo una falsa acusacion formulada por las enemigas, orquestado como las hermanas vozmediano la maite del frances y como no, hoquestado por doña benenos llamada rafilla, para que todos sepais lo malisims queson, que dios las perdone, floreal.

Buenos días General. Me alegro de su libertad y sobre todo del motivo de la libertad.
Un fuerte abrazo.

Buenos días a todos, amigos.
Hoy solamente se me han adelantado LuisMi y Rafy, así que un saludo especial para ellos.
A mi no me importa que llueva entre semana, pero el finde lo quiero sin lluvias, que facilita mucho el disfrute del descanso.
A ver si no bajan mucho las temperaturas y ya mismo estoy cogiendo hongos.
Besotes.