Mensajes de CANALES (León) enviados por LILI:

son como las empanadillas, de carne de jamon y queso
Fermi que son como las empanadillas? si son los canelones pues si... a mi prima en Leon como le gustan tanto en verano se los hice de bonito le meti arroz, bonito, cebolleta, huevo duro y algo de tomate frito y quedaron ricos ricos... es cuestión de inventar.
Un babero para Carmina, que pedía Lili.
jajaj que bueno Lolin siempre salis al ruedo. Bravoooo
ya toy era para madre. Perdonen a veces no me doy cuenta de explicar, los sorrentinos son una pasta fresca italiana son como los raviolones en redondo rellenos de muzzarela y jamón york. Se hierven en abundante agua y se sirven con la salsa que quieras. Yo hice una bologñesa liviana: cebolla, ajo, carne molida se rehoga luego se añade tomate natural cubeteado a mi me gusta una pizca de pimentón un chorro vino blanco y a lo último se añade orégano a gusto. Muy rico y facil de hacer.
generalmente los compro en los lugares de pasta fresca aunque de vez en cuando los hacia yo con harina, agua un huevo y mucho amasado y descanso. Son como agnelotis pero más grandes y en redondo. El agneloti gralmente es de mato con nueces molidas.
Que son sorrentinos, Lili?
ya toy era para madre. Perdonen a veces no me doy cuenta de explicar, los sorrentinos son una pasta fresca italiana son como los raviolones en redondo rellenos de muzzarela y jamón york. Se hierven en abundante agua y se sirven con la salsa que quieras. Yo hice una bologñesa liviana: cebolla, ajo, carne molida se rehoga luego se añade tomate natural cubeteado a mi me gusta una pizca de pimentón un chorro vino blanco y a lo último se añade orégano a gusto. Muy rico y facil de hacer.
y los canelones los hago dos versiones carne como para el relleno de empanada osea con cebolla, pimiento luego pimenton, comino, ajo por supuesto, pasas de uva, aceitunas y huevo duro. Y el otro relleno lleva sofrito de cebolla, ajo con espinaca picadita, ricota (mato creo se dice alli) queso crema y queso rallado. Ricos ricos... pero dan muchoooo laburo cuando hay que hacer muchos.
voy al tel y creo hacer la ensalda
Sería cuestión de probarlos y ver las diferencias. A veces nos aferramos a una cosa y nos cuesta cambiar.
y los canelones los hago dos versiones carne como para el relleno de empanada osea con cebolla, pimiento luego pimenton, comino, ajo por supuesto, pasas de uva, aceitunas y huevo duro. Y el otro relleno lleva sofrito de cebolla, ajo con espinaca picadita, ricota (mato creo se dice alli) queso crema y queso rallado. Ricos ricos... pero dan muchoooo laburo cuando hay que hacer muchos.
jejej tu nietin Leon es un campeón... que salidas tiene y me imagino la cara que te quedó al escucharlo.... un babero para la abuela por favor!
chicas a mi con hablar tanto de comida me esta dando una languidez de estómago... y hoy hice sorrentinos no sobraron pa la noche pues veré si hago una tortilla francesa... esa que batis pones das vuelta y comes o una ensalada zanahoria, palta, tomate, lechuga, cebolla y huevo duro... creo que esto le va mejor a mami......
jajaja, Fermi, no me lo recuerdes, que alguien con 4 años me "aparque"...
jejej tu nietin Leon es un campeón... que salidas tiene y me imagino la cara que te quedó al escucharlo.... un babero para la abuela por favor!
Hola Carmina, muy bien. Estuvo haciendo buen tiempo excepto hoy que lleva todo el día lloviendo y hace más frío, pero estos días atrás entre 14 y 16º
¿Como estás?
hola Carmina que tal vas de tus golpes? aqui las chicas me estan soportando que les de una y otra de las recetas que solia hacer pq este año me pa que solo haré el carre y una ensaladita.
Lili, yo creo que el queso con esta receta no le iría bien.
Feli por ahi tenes razón en un punto es que yo al pollo le meto los frutos secos mojados en cogñac, las ciruelas, orejones el queso fundido, queso crema, panceta y pan remojado en leche... antes lo adobo con ajito, limon y cogñac. lo relleno, ato y coso va al horno envadurnado con el aceite, limon o manteca puede ser queda dorado y rico rico.. mejor hacerlo un dia y comerlo al otro para que repose... lo que no le pongo es el higado ni uso vino rancio esa es la diferencia.
Amigas, (con Manuel missing) y ahora que pasaremos a las copas, me retiro, que mañana es día de cole. Que descanseis y seais muy felices.
buen descanso Toño y no sueñes con comida... mirá si engordás... no por soñar sino por ir abrir el frigo y comer de noche jejejej Besos
Me guardo la receta Fermi, tiene buena pinta ummmmmmm!
esta muy buena Fermi la receta la mezclo con la mia que lleva panceta y un poco de queso fundido que le pega rebien con los orejones y la manzana... chicos esta receta tiene que ser chachi piruliiiii!
Va a ser que no, no como ni fruta ni yougures, aunque algún dia me tomo alguno pero de dieta
joooooooooo Bego como no te hagas una pastelera con estevia en vez de azúcar y le pongas un poco de almendras o avellanas tostadas pues no se me ocurre un postre diet.......
Liliiiiiiii!
para para Manoli... de peque mami ya me dejaba cocinar o la ayudaba... mami hacia las rosquillas y yo las madalenas, los alfajores de maicena, los espirales de chocolates y las galletas de naranja o limón... en casa no entraba nada de confiteria.... eso si casi una semana dale que te pego cocinando y de noche pq con el negocio no podiamos en otro horario... pero disfrutabamos luego compartiendolo con nuestros amigos. Una linda época en mi vida plagada de recuerdos gratos si señor.
mirá Bego te haces una ensalada de frutas, le pones yogurt y un pequeño copete de chantilly pero poco eh! y la mirás con todo el amor del mundo.... y ya esta!
chicas por hoy creo que no las atiborro de recetas... va una aclaración todo esto lo hacia cuando nos reuniamos como 24 o 26 personas... hoy dia generalmente hago dos o tres de las cosas que les dije.... igualmente como disfrutabamos preparando todo.... pero los tiempos, la gente que marcho... en fin... todo cambia.
Para ya Lili que estoy a dieta hace mas de 2 meses que no como cosas tan ricas jajajaja
mirá Bego te haces una ensalada de frutas, le pones yogurt y un pequeño copete de chantilly pero poco eh! y la mirás con todo el amor del mundo.... y ya esta!
La proxima vez que vayas a León haces una jajaja, que tienes piso y supongo que cocina jajajaj
pues si corazón Bego prometido que me quede medio entripada que a la reunión en el rio no les llevé nada pero claro uno quiere y después hice otras cosas esos dias y na terminé llevando chacinado... en fin que no me porte bien con uds.
Si los canelones, el flan y el arroz negro me salen igual que a ella, que rico.
ahhhhh me encanta hacer tb un budin de pan especial pq le meto almendras, cerezas al marrasquino, pedacitos de chocolate y en vez de leche uso leche condensada y pan lacteado queda super acompañarlo con un copete de chantilly..... eso para el 31.
Claro, no me extraña, si es que con tanta comida no queda sitio para el postre jaja!
aqui se suele hacer ensalada de fruta con helado o yo hago una tarta o gateau un poco especial emborrachada con crema pastelera y almentdras y chantilly con frutas....... luego de todo esto necesitas o sal de frutas o bailar pa que te baje todo todo jejeje....
La Navidad que pasé alli recuerdo que comi rico rico pero distinto que aqui fueron langostinos con salsa picante, mejillones en vinagreta, claro que jamón, cecina y chorizo. Ensalda y ensaladilla. Luego el besugo al horno con patatas y después lechazo con pimientos rico rico... lo que me sorprendio que mi tia no hizo postre
bueno después de comer pusieron una piña para la digestión dijo y luego ya los turrones y esos dulces... que a mi me encantaban unos con piñones que ricos ricos!
A mi me gusta hacer ensaladas especiales. Los palmitos me encantan, los suelo poner a menudo. Y una sopina de pescado... con galets (pasta en forma de caracol muy grande)
pues la de palmitos con manzana golden y langostinos con una salsa rosa queda super super! um que rica
pues mirá me encantaria tener uno tras la pulcra Leonina... eso si me tendria que poner más al tanto de las recetas leonesas.. aunque algo de eso creo tb se... jejejej
La Navidad que pasé alli recuerdo que comi rico rico pero distinto que aqui fueron langostinos con salsa picante, mejillones en vinagreta, claro que jamón, cecina y chorizo. Ensalda y ensaladilla. Luego el besugo al horno con patatas y después lechazo con pimientos rico rico... lo que me sorprendio que mi tia no hizo postre
¿Dónde tienes el restaurante Lili?
pues mirá me encantaria tener uno tras la pulcra Leonina... eso si me tendria que poner más al tanto de las recetas leonesas.. aunque algo de eso creo tb se... jejejej
Joer Lili, dan ganas de ir a tu casa a comer esos manjares divinos. Debes cocinar de maravilla porque tiene una pinta lo que dices mmmmmmmmmmm!
Manoliii vamos vamos que vos tb cocinas rebien... bueno aún no lo probe pero espero hacerlo en alguna oportunida jejej
sino hago pollo relleno que es más elavorado y trato de hacerlo el dia anterior y darle un golpe de horno a último momento.
Antes cuando nos reuniamos muchos hacia la pavita rellena y me salia rica rica ahora solo el pollo
Tambien se suele hacer el lechon al horno pero se come frio como fiambre... tengan en cuenta que para esas fechas solemos tener unos 30º o 32º... uds con el frio es distinto
luego de caliente este año va un carre de cerdo agridulce relleno con panceta, ciruelas que remojo en cogñac y pimiento lo hago al horno pintado con mostaza, jugo naranja aceite oliva y vino blanco..... en la fuente le hago una cama de cebollas y ajos queda rico rico
Va acompañado de manzanas tipo reinetas o golden a la sarten con manteca y flanbeadas.
Tb cebollitas pequeñas tiernizadas... fritas con vino tinto, un chorro vinagre, una cucharada azúcar.
Tb champigñons con su ajito pasados en la ... (ver texto completo)
sino hago pollo relleno que es más elavorado y trato de hacerlo el dia anterior y darle un golpe de horno a último momento.
Antes cuando nos reuniamos muchos hacia la pavita rellena y me salia rica rica ahora solo el pollo
yo suelo hacer ensaladilla completa con de todo, esparragos, palmitos, huevos, pimientos etc y etc
vithel tonne, matambre que es una carne arrollada que tiene huevo duro, pimientos, zanahoria todo adobada la carne se enrolla se cuece y cuando se enfria se prensa y se corta en tajadas para comer como un fiambre con ensaladas
luego de caliente este año va un carre de cerdo agridulce relleno con panceta, ciruelas que remojo en cogñac y pimiento lo hago al horno pintado con mostaza, jugo naranja aceite oliva y vino blanco..... en la fuente le hago una cama de cebollas y ajos queda rico rico
Va acompañado de manzanas tipo reinetas o golden a la sarten con manteca y flanbeadas.
Tb cebollitas pequeñas tiernizadas... fritas con vino tinto, un chorro vinagre, una cucharada azúcar.
Tb champigñons con su ajito pasados en la ... (ver texto completo)
un bravo por esta laburadora que claro tambien tenes ideas pq yo para manualidades soy un cero al as.
yo suelo hacer ensaladilla completa con de todo, esparragos, palmitos, huevos, pimientos etc y etc
vithel tonne, matambre que es una carne arrollada que tiene huevo duro, pimientos, zanahoria todo adobada la carne se enrolla se cuece y cuando se enfria se prensa y se corta en tajadas para comer como un fiambre con ensaladas
Bueno pero hoy no estaba haciendo nada, y ha sido entretenido, pero ya me lo quite de encima jajaja
un bravo por esta laburadora que claro tambien tenes ideas pq yo para manualidades soy un cero al as.
El otro día comimos en casa sopa de gato (con la rectea de Carmina, y un par de añadidos) Está estupenda.
queeee Toño! sopa de gato será sin gato seguramente......
Yo no se de nadie que haga pavo ¿eso no es en EEUU?
mirá vos Feli eso de los canelones no lo sabia que ricos, ricos! pero que de trabajoooo entre hacer el panqueque, relleno, salsa de tomate casera y la bechamellllllll..... uyyyy que cansada quedarás pero bueno el aplauso a la cocinera seguro te lo daran
Amig@s, os propongo que este año nos intercambiemos recetas navideñas. La verdad es que muchas veces una se vuelve loca pensando, no sabe qué poner y termina siendo repetitiva. A ver si nos damos ideas.
pues yo desde aqui daré ideas claro que son platos frios en gral pero bueno como entrantes seguro algun cambio podrán hacer. Uds tb me enseñaran a mi
Buuuuenaaaas noches calecheros. Que se acaba el puente (Menos a Manoli) y mañana otra vez a la rutina.
Bego, como cambian los tiempos. Antes los trabajos los hacían los niños (con el apoyo de los padres, ja, ja. ja) Ahora ¿los teneis que hacer vosotras?
a las buenas noches Toño que tal tu dia? Aqui no se nota mucho el feriado pues los comercios estan abiertos casi en su totalidad solo la administración es la que no atiende claro todos intentan vender en estos dias que la gente gasta un poco más.. aqui tb hay crisis pero casi permanente.
Muy bien Lili. Marcos está en Madrid, lo acabo de ver por la webcam hace un rato y me ha cantado una canción. Dice que quiere que le lleve muchos muchos berberechos jaja!
que bien Manoli que le gusten los berberechos y espero que el pulpo tb jeje... con lo bien que vos cocinas seguro serán manjares los que prepares para la Navidad
Feliz descanso Jose, que te sea leve el jueves guapa, ánimo que solo son dos dias y ya tienes el finde. Hasta mañana.
Buen descanso Jose y ya queda menos para el finde. Besitos
Hola Lili, como celebrais las navidades en Argentina? poneis Belén, arbol y esas cosas? Y que temperatura verano?
hola Bego recien pispee un poco tu belen muy lindo! aqui se pone el arbolito y el Belén hoy tambien cuando llega el 24 generalmente llueve y hace calor esperemos este año no ocurra lo primero. Al otro dia o bien se come lo que quedo la noche anterior (versión si se hace en la misma casa) o se hace un asadito al aire libre o en una casa que tenga parque más o menos es asi la cosa...
Relax total, se agradece de vez en cuando. El médico tendría que recetar estas vacaiones.
bueno bueno ya lo verás ahora a disfrutar lo lindo que tienes que guayyy cuanto me alegro asi todo corrido.... como te lo escribo con el corazón
Buenas noches Lili. ¿Liada ya con los adornos navideños?
heyyyyyyyyy Manoli que tal tu puente? que contentas y relajadita debes estar que buenoooo! como va Marcos?
Hola Garbiñe un saludo para ti tambien y toda tu flia. Espero hayas pasado un dia feliz y mañana que sea igual
la vecina me preguntaba donde mi padre compraba carbón para vender....... en la forrajeria durante 15 años se vendieron patatas, cebollas, ajos, carbón, leñá, maiz y trigo al por meno y por mayor... jeje casi no recordaba y esta sra. hizo que hasta me riera de mi pues....
siendo peque mi padre compraba camión y acoplado a granel esl carbón... se descargaba en el galpón y se pasaba por la criba luego se envasaba... yo tendria 9 años me subi a un madero pala en mano y hala a meter en la bolsa... ay madre mia el reto que me dio cuando me vió... y justo con el carbón! bue yo queria ayudar... era muy inquieta y varonera de chica eso q no tenia gente peque a mi alrededor pero todo lo que habia cerca era pa meter yo la mano... que recuerdos.
buenas tardes lili! dile a la vecina que tienes una urgencia! jajaja y te quedas con nosotras que a ella la tienes mas cerca
la vecina me preguntaba donde mi padre compraba carbón para vender....... en la forrajeria durante 15 años se vendieron patatas, cebollas, ajos, carbón, leñá, maiz y trigo al por meno y por mayor... jeje casi no recordaba y esta sra. hizo que hasta me riera de mi pues....
Buenas noches Lili, ¿que tal estás?
la vecina era para una pregunta por suerte. Jose estoy bien con el árbol y las luces que siempre se estropea algun juego estos chinos hacen cosas baratas pero cosas que duren no mucho. Como andas vos y tu Santo?
Feli regreso no, que el 14 de enero se va de nuevo y veremos cuando vuelve otra vez.
holaa Lolin! como estarás disfrutando de Mila vos y tu sra y hnos todos todos
Leo que se queda hasta el 14 de enero lindo tirón seguro le sacará mucho jugo a todo para llevarse mucha energia concentrada y todo el cariño de uds
noooooooo estamos casi en manga corta jajaja bego
hola chicos aqui estoy queriendo charlar con uds. y zas la vecina... ya vengo. FGeliz dia espero hayan pasado
buen dia calecheros! feliz dia para las Conchitas! feliz dia de la Inmaculada y buena reunión familiar montando el arbolito y el Belen a ello voy!
ahhhhhhh dia gris, ventoso con ráfagas fuertes ideal para quedarse en casita... y hasta por ahi cocinar un Pan dulce o Pannetone.
Buenos días calecheros
Por Navalmoral nublado, de momento no llueve pero tiene mala pinta
Hoy tengo invitados así que en breve me pondré con la comida
Besos a todos y que tengáis un buen dia de final de puente
buen dia calecheros! feliz dia para las Conchitas! feliz dia de la Inmaculada y buena reunión familiar montando el arbolito y el Belen a ello voy!
jaja Fermi el pesebre que sento tambien es pequeño y tiene vs animalitos de unos 40 años más o menos la mula, la vaca, el camello, el gallo, los pastores y como es multiracial tiene muñequitas pequeñas una negra y otra blanca.. es multicultural jeje
chicos es hora de llamar por te a mi madrina. Que tengan todos buen descanso y mañana más. Besitos a todos
si nosotros mañana tambien todo el dia montando el arbol bueno engalanandolo porque ya lo tenemos montado y montaremos el pesebre hoy les he comprado dos pajares a las peques uno con vacas y otro con gallinas jajaja estaban contentisimas! ya veremos lo que duran!
jaja Fermi el pesebre que sento tambien es pequeño y tiene vs animalitos de unos 40 años más o menos la mula, la vaca, el camello, el gallo, los pastores y como es multiracial tiene muñequitas pequeñas una negra y otra blanca.. es multicultural jeje
aclaración: el árbol es uno sintético esos que guardas de un año a otro... recuerdo que de peque papi me traia uno del campo mediano se lo pedia a los chacareros y asi parecia más real la cosa... no tenia tantos adornos como los actuales pero si todo el amor es más el niño Jesus que tengo es el mismo que tenia de peque... y claro le tengo un especial cariño.
tenemos una noche muy húmeda aunque ha calmado el viento en fin or lo menos tenemos calor
buenas tardes lili? que tal el calor y la humedad? jjajaja se me hace raro oirte lo preparar el arbol? el de navidad?
aclaración: el árbol es uno sintético esos que guardas de un año a otro... recuerdo que de peque papi me traia uno del campo mediano se lo pedia a los chacareros y asi parecia más real la cosa... no tenia tantos adornos como los actuales pero si todo el amor es más el niño Jesus que tengo es el mismo que tenia de peque... y claro le tengo un especial cariño.