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Viernes 10/04/2009
Muy nuboso con nieve Muy nuboso con nieve
7 Cº - 1 Cº
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Sábado 11/04/2009
Muy nuboso con nieve Muy nuboso con nieve
8 Cº - -1 Cº ... (ver texto completo)
Muy guapo..
Ya no se ni como poner el tiempo, cada poco lo cambio, tampronto esta nevando, como lloviendo, como haciendo sol....
buenobeo que me contesto begoña pero yo no soy anonimo
e dicho que soy lolo y firme M. CANGAS
buelbo a pedir perdon y a saludar
Nada estas perdonado, son lapsus,.....
Como pa leer esta el dia hoy, buenas Cea
Buenas tardes, nada tu no leas que tampoco merece mucho la pena, ya sabes era para pasar el rato...
El que no espera nada de los hombres es superior a todos los hombres.
La sabiduría consiste muchas veces en cambiar una cosa por la otra.
Tacto es la habilidad de tratar que el otro vea la luz, sin hacerle sentir el rayo. KISSINGER
La sabiduría de los sabios y la experiencia de los siglos pueden ser conservadas con las citas.
El que muere por amor a la virtud, no perece. TITO MACCIO PLAUTO (dramaturgo latino)
La virtud es una especie de salud, de belleza y de buenas costumbres del alma. PLATÓN
Defiende tus principios aunque tengas que hacerlo solo.
Bueno hasta dentro de un ratin...........
Bueno hasta dentro deun ratin....
LEGUMBRES SECAS.- No es recomendable dejar las legumbres secas en remojo, pues fermentan. Lo mejor es blanqueadas echándolas en agua antes de calentarla y en cuanto el agua hierva, se sacan y se escurren.
LANGOSTA.- Para cortar en dos mitades la langosta se corta en dos partiendo del extremo de la cola, al contrario que el bogavante, las langostas grandes son mejores que los bogavantes.
HUEVOS.- Echa sal al agua de cocción para hacer huevos duros, de esta forma los pelarás mejor y para que no se te rompan al cocerlos puedes agujerearlos con mucho cuidado en uno de sus extremos.
Si el huevo se agrieta y la clara se sale, basta con añadir un poco de vinagre al agua y cerrará la grieta.
Acuérdate que los huevos se agrietan mas si están fríos, así que sácalos un poco antes de la nevera.
GUISADO.- Si un guisado de carne ó pollo, se te ha pasado de sal, no le añadas agua, lo mejor es añadir un vasito de leche fría, mueves la cazuela y verás que se le quita lo salado.
CONEJO.- El conejo no se debe cocer demasiado, pues su carne quedará fibrosa. Si quieres que la carne sea mas jugosa, ponlo en remojo con leche durante 24 horas.
CIGALAS.- No se debe n nunca de congelar. Pierden su perfume, absorben olores y su carne, que es frágil se vuelve algodonosa.
CAZA.- Jamás conservar la carne de caza en bolsas de plástico.
CASTAÑAS.- Para pelar facilmente las castañas se corta la piel en toda su circunferencia y luego se sumergen en agua hirviendo, las castañas se deben sumergir poco a poco pues corremos el riesgo de que se enfríen mientras vamos pelando otras y luego si que resulta difícil pelarlas. Hay otro truco, que consiste en añadir una cucharada sopera de aceite al agua hirviendo.
CARNES.- Si en un descuido la carne que tenías en el horno se te ha endurecido, no dudes en añadir unos cuantos tomates a la fuente, los ácidos del tomate te ayudaran a que se vuelva tierna.
Si quieres hacer jugo de carne en casa, colocas al baño María un trozo de carne de vaca y lo dejas que segregue su propio jugo, vas retirando este hasta que la carne se haya reducido a la mitad.
Si crees que la carne que vas a cocinar te va a salir dura, haz primero una mezcla de aceite y vinagre a partes ... (ver texto completo)
CARAMELO.- Para que el caramelo no se apelmace, añada una cucharadita de vinagre.
CANGREJOS.- Para realzar una sopa de cangrejos basta con añadir un chorrito de brandi previamente flembeado en el último momento.
CALAMARES.- Para que no te resulten duros en un baño de leche cruda unas dos ó tres horas.
