lección culinaria. antiguamente cuando no habia neverah y ma´h en el puebro ladrillah que ya lo decia juan el tano... la gente se las ingeniaba pa conselval loh alimentoh lo mejol que podia asina porejempro... el tio nisio lah met-tah que mi padre se acuelda mucho de el andaba siempre detrah de loh marranoh del momnte o del jabalin y cuando entrizaba arguno lo chamuhc-caba y craro como no habia neverah dice que tenia una olla de barro y que cogia la calne el jabalin la tacicaba y la fritaba solo con sal y que la dejaba poco hecha y la hechaba pa la olla con mucho ajo y con mucha aceite y que de la olla iva sacando y la gahtaba segun le iva haciendo falta pa gisal-la, pa telminal-la de frital o asal-la segun le apeteciera y asi tenia calne tol año aunque acachinara el jabalin en verano.
loh peceh en rio malo abajo loh secaban al sol dep-pueh de sacal-le lah tripah y salal-loh y luego loh gat-taban de invielno y loh cocian con loh frejoneh, y bien ricoh que dice que et-taban.
lah ensalah de vel-roh y regojinoh que se cogian en loh pozoh, mu buenoh el de la poza santiaguino.
lah colmeninah, de la tierra a la boca, sin naá.
loh ongoh con una pinta sal y aceite y a lah pavesah de la lumbre y luego partio pa seis u ocho.
de pot-tre un poquino mangara lia en un palo de jara y si acaso unah morah de lah que salian en loh cañoh de regar y que se enebraban en loh juncoh pero cuidao no lah de loh zarzaleh sino lah fresah esah chiquinah...
ME VAN A CONTAL A MI DEL RIZT. y si acaso un goteron de vino el soto...
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