FLAN CASERO
EL FAMOSO FLAN DE MI MADRE
INGREDIENTES:
- 5 huevos
- 5 cucharadas de azúcar + 8 más para el caramelo
- 5 tazas de leche
PREPARACIÓN:
En una flanera ponemos 8 cucharadas de azúcar a derretir. Cuando este líquido el caramelo esparcir por toda la flanera y al revés poner debajo del grifo a cristalizarlo.
En un bol ponemos las 5 cucharadas de azúcar con los 5 huevos y batir con las barillas.
Añadir las 5 tazas de leche.
Verter en la flanera.
Tapar con papel albal (hacerle unos agujeritos con un tenedor para que respire), y poner en la olla expres al baño María.
Cuando el pitorro de la olla empiece a sonar dejarlo 20 minutos.
Receta de Begoña (madre de Bego)
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