Mensajes de HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba) enviados por maruja:
Pues tendrá por contrapeso
si no hiciere razón,
una lonja de jamón
y berenjenas con queso.
A lo menos este trato
de estos mis nuevos amores,
hará que Inés sus favores,
me los venda más barato.
Trájome un año sin seso,
hasta que en una ocasión
me dio a merendar jamón
y berenjenas con queso.
¿Alguién aporta más sobre las industrias jamoneras hinojoseñas? ¡Venga que no se diga! que en Hinojosa hay jamones, lomos, salchichones, morcillas y exquisiteces diversas procedentes del llamado cerdo, cochino, marrano, puerco etce. etce. Decirle lo que querais, pero ¡que bueno que está!
Si Maruja por lo menos diez secaderos de jamones,
me acuerdo de los nombres de algunos
Antonio del Valle,
Alvaro del Valle,
los Jumilla,
Juanito el Largo
San Pancracio
Los de sierra morena,
bueno y más pero esque no me acuerdo de los nombres
¡Bién por Carmen!
Llegó mi hora, buen probecho para todos y felices sueños.
Portaros bien
Está tremendo, se vá solito y está hecho un diablo, Gema tiene que tener atados todos los cajones, pues su diversión es sacarlo todo y tirarlo por el suelo. Todo lo que tenía Blanca de tranquila lo tiene este de travieso, el día 2 de Octubre cumple ya su primer añito.
¿Qué me vas a contar a mí Julio? por mi casa estamos igual con Leo, aunque él es más tranquilito que mis niñas.
Carmen recuerdas que ayer escribistes que en Hinojosa había diez secaderos de jamones ¿Eran diez?
¡Muy buenas tardes Carmen!
¡Muy buenas tardes Don Julio! Ya estará Jaime hecho un muchachote.
Y yo aquí esperando a las industrias jamoneras de Hinojosa.
Mi primo Cipriano cada vez está más perro y más vago, porque la semana pasada se levantó el lunes para ir a trabajar el martes, pero cuando el miércoles vió que el jueves llovía, se preguntó el viernes ¿para qué ir a trabajar un sábado, si total el domingo es fiesta?
¡Venga animaros todos y vamos a darle lustre a nuestro Pueblo!
¡Buenas tardes! ¿Cómo estamos, bién? Pués si es así yo me alegro mucho.
Os recuerdo que ayer se escribió y alguién propuso que se hablara de los diversos secaderos que hay en Hinojosa, de nuestro producto estrella; el jamón.
A ver si algunos os animais y nos dais a conocer este producto tan nuestro y con tan buén sabor y tanta excelencia.
Si os encontrais por Hinojosa con alguna colodra de nombre DORIMEDONTE O POMPOSA y con algún muchacho que se llame ACUCIO, ARNULFO, EUSTOQUIO, GOLARICO, LANTBERTO, TROFIMO o SABACIO. Los felicitais de mi parte.
Vamos a felicirtar por ser el día de su Santo a CONSTANCIA, ALONSO, JENARO Y MARIANO. Les deseamos a todos un día muy feliz.
¡Vamos a ver a quién felicitamos hoy!
Antes de despedirme esta noche os dejo está humilde oración.
Parece que todo el forocolodro está digiriendo la gastronomia hinojoseña y preparandose para el cine de las sábanas blancas.
Pués eso, a ver si alguién nos dá la receta, aunque ya alguna vez nos la detalló debidamente Carmen, pero no la encuentro ahora.
Has sio mas rapida que yo, la acabo de encontrar.
Es igual Mari, la receta es la de tu mama. Yo las he hecho y estaban buenísimas.
1 litro de leche Pan asentao para los tostones.
4 cucharadas de harina de trigo. (una por persona)
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de matalahúva.
Sal.
Aceite de oliva.
Canela molida o miel (opcional para tomarlas). ... (ver texto completo)
Maruja sabias que en el pueblo hay más de diez secaderos de Jamones, este año he descubierto unos pocos
¡Pués venga Carmen! danos datos del jamón hinojoseño, que es la hora de sacaar las ganitas de comer.
Pase a media noche el mar,
y arda en amorosa llama
Leandro por ver su Dama;
que yo más quiero pasar
del golfo de mi lagar
la blanca o roja corriente,
y ríase la gente.
Pués nó que nó me voy y como escribió el cordobés Luis de Góngora "Ande yo caliente y riasé la gente". Lo que quiere decir que aquí estoy yo muy agusto.
Me voy porque esto se está quedando oscuro y dá impresión estar por aquí tan sola.
