Embutidos caseros, LAGUARDIA

La villa medieval de Laguardia, en la Rioja Alavesa, tiene mucho que ofrecer, ya no hablamos de su extensa historia y patrimonio histórico-artístico, sino también es famosa por sus vinos, sus numerosas bodegas particulares, y por la elaboración del chorizo de pimiento choricero, chorizo de pimentón, lomo curado, panceta adobada, costilla seca adobada, cecinas, etc. Como podemos ver en los diversos negocios que nos encontramos por sus calles, son empresas que han ido pasando de padres a hijos. Realmente da gusto visitar sus monumentos y sus tiendas, llenas de un patrimonio rico, rico, rico.