Prezada Gel: No dia de todolos santos si vamos ir os pobos, os que moramos é traballamos dentro da Galiza ou fora pero perto dela, eu como vivo a 190Km da casa vou cada quince dias, porque me entra a morriña si non vou. Tomaremos en consideración as tuas receitas para cociñar os cogumelos, nos en Barxa so collemos tres clases deles, pero teño un amigo que colle dez variedades diferentes en distintas epocas do ano, as que collemos nos son as (LEPIHOTAS) que nos lle chamamos cogordo, en Viana e no Barco Choupi, por Riós Rocas. Os Niscalos, e Boletus este ultimo tamen se lle chama en galego nizcarro se colle debaixo dos piñeiros, castiñeiros, carballos etc. é o niscalo debaixo dos piñeiros, por certo o ano pasado na ponte da costitución collemos unhas boas cestas deles saindo da Esculqueira, cara Portugal pola ruta da pana.
De como se cociñan xa deches ti boa conta, na Galiza ahora xa hai moitos aficionados, pero onde mais se collen en Cataluña, que os niscalos lle chaman revellóns, os domingos saen milleiros de persoas o monte en busca dos revellóns.
Quero felicitarte tamen polas tuas últimas do foro da Vilavella estas documentada en todo iso é importante.
Un mui efectuoso saudo deste forero virtual.
De como se cociñan xa deches ti boa conta, na Galiza ahora xa hai moitos aficionados, pero onde mais se collen en Cataluña, que os niscalos lle chaman revellóns, os domingos saen milleiros de persoas o monte en busca dos revellóns.
Quero felicitarte tamen polas tuas últimas do foro da Vilavella estas documentada en todo iso é importante.
Un mui efectuoso saudo deste forero virtual.
