As Catedrais es además un espacio privilegiado para la observación ornitológica de especies como el cuervo marino cristado, el ostrero euroasiático, el correlimos oscuro, el vuelvepiedras común, lagarteros o las lechuzas, además de mamíferos como la nutria o el arroaz y anfibios como la rana de
San Antón o el lagarto verdinegro. Para disfrutar del espacio natural, se recomienda realizar la visita con marea baja. Además, en temporada alta se establece un número máximo de visitantes por día y se organizan recorridos guiados por el
monumento natural, siendo necesaria reserva previa.