- Suelen ser edificios de una sola planta, de muros gruesos y resistentes, realizados con cal y canto, ante el riesgo de posibles avenidas fluviales, y de bóvedas de ladrillo. Se dice que la muela que trituraba el grano hera de piedra por que en ella la harina no perdia las propiedades caloricas que posee y si lo hacia si la misma hera de metal.