Cebolla caramelizada- (para 2)
2 cebollas medianas, limpias y cortadas finamente.
4 cucharadas de vinagre tipo modena.
4 cucharadas de miel.
1 pintita de sal.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 sartén mediana con tapa.
La receta: calentamos un poco el aceite en la sartén, añadimos la cebolla cortada, tapamos y dejamos rehogar unos 10 minutos con la sartén tapada y destapando para mover.
Añadimos el vinagre, la miel y la sal, mezclamos bien, tapamos y dejamos cocer a fuego medio bajo, hasta que la cebolla este muy tierna, destapando solo para mover. Rectificamos de miel y servimos caliente.
En este caso la empleemos para cama de croquetas casera (ver receta), pero seguro le buscaremos más aplicaciones. L&L. Lo hizo.
2 cebollas medianas, limpias y cortadas finamente.
4 cucharadas de vinagre tipo modena.
4 cucharadas de miel.
1 pintita de sal.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 sartén mediana con tapa.
La receta: calentamos un poco el aceite en la sartén, añadimos la cebolla cortada, tapamos y dejamos rehogar unos 10 minutos con la sartén tapada y destapando para mover.
Añadimos el vinagre, la miel y la sal, mezclamos bien, tapamos y dejamos cocer a fuego medio bajo, hasta que la cebolla este muy tierna, destapando solo para mover. Rectificamos de miel y servimos caliente.
En este caso la empleemos para cama de croquetas casera (ver receta), pero seguro le buscaremos más aplicaciones. L&L. Lo hizo.
