PIÑA RELLENA DE CREMA CON AROMA DE CANELA
Ingredientes:
- Dos piñas pequeñas
- Cuatro huevos
- 100 g. de azucar
- 2 dl. de leche
- 1 dl. de nata
- 1 cucharada de harina de maiz
- Cascara de limón
- Una rama de canela
Poner al fuego un cazo con la leche y la nata (reservar un poquito de leche para disolver la harina). Añadir el azúcar, el limón y la canela y antes que empiece a hervir, añadir la leche con la harina disuelta.
Cortar las piñas horizontalmente por la parte superior y vaciar su contenido con cuidado de no romper las paredes. Picar el contenido de la piña, desechando
la parte central más dura. Añadir la piña picada a la leche.
Retirar el cazo del fuego, batir bien los huevos y añadirlos a la mezcla. Remover y volver a poner al fuego suave removiendo hasta que espese un poco, unos diez minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y rellenar las piñas.
Esto está "Chuchi piruli"
Ingredientes:
- Dos piñas pequeñas
- Cuatro huevos
- 100 g. de azucar
- 2 dl. de leche
- 1 dl. de nata
- 1 cucharada de harina de maiz
- Cascara de limón
- Una rama de canela
Poner al fuego un cazo con la leche y la nata (reservar un poquito de leche para disolver la harina). Añadir el azúcar, el limón y la canela y antes que empiece a hervir, añadir la leche con la harina disuelta.
Cortar las piñas horizontalmente por la parte superior y vaciar su contenido con cuidado de no romper las paredes. Picar el contenido de la piña, desechando
la parte central más dura. Añadir la piña picada a la leche.
Retirar el cazo del fuego, batir bien los huevos y añadirlos a la mezcla. Remover y volver a poner al fuego suave removiendo hasta que espese un poco, unos diez minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y rellenar las piñas.
Esto está "Chuchi piruli"
