Tartaleta salada de queso fresco: 1 lamina de hojaldre descongelada (las venden en supermercados congeladas).4 cebollas medianas muy bien picadas. 1 puerro grande muy picado. 1 queso fresco tipo Burgos (250 g).2 huevos batidos. sal a gusto, mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
Tenemos el horno a 180º. En un molde de tartaletas, lo engrasamos con mantequilla bien y extendemos la masa dándole forma, cortamos lo que nos sobre alrededor y la pinchamos. Reservamos
En una sartén rehogamos la cebolla y el puerro en el aceite caliente, tapamos y vamos dando vueltas de vez en cuando unos 15 minutos, apartamos y añadimos los huevos batidos y el queso muy desmenuzado, rectificamos de sal y añadimos esta masa ala tartaleta de hojaldre, la introducimos al horno 20 minutos a 170º. L&L
Tenemos otras recetas de tartaletas que son muy similares, puede cambiar la masa, pero con este tipo de masa nos suelen salir muy bien, normalmente las hacemos pero para un apuro estas te sacan y no están nada mal. También la empleamos para dulces (ver la receta Pastelito de cabello de Ángel)
Masa casera: lleva harina. Mantequilla. Agua. Sal. Azúcar y levadura en polvo.
Tenemos el horno a 180º. En un molde de tartaletas, lo engrasamos con mantequilla bien y extendemos la masa dándole forma, cortamos lo que nos sobre alrededor y la pinchamos. Reservamos
En una sartén rehogamos la cebolla y el puerro en el aceite caliente, tapamos y vamos dando vueltas de vez en cuando unos 15 minutos, apartamos y añadimos los huevos batidos y el queso muy desmenuzado, rectificamos de sal y añadimos esta masa ala tartaleta de hojaldre, la introducimos al horno 20 minutos a 170º. L&L
Tenemos otras recetas de tartaletas que son muy similares, puede cambiar la masa, pero con este tipo de masa nos suelen salir muy bien, normalmente las hacemos pero para un apuro estas te sacan y no están nada mal. También la empleamos para dulces (ver la receta Pastelito de cabello de Ángel)
Masa casera: lleva harina. Mantequilla. Agua. Sal. Azúcar y levadura en polvo.
