Al ver estos mejillones, me he acordao de una salsa que yo le solia hacer y estaban muy buenos.
MEILLONES EN SALSA PICANTE.
(mas o menos a bulto)
Cocer los mejillones, quitarle la concha vacia y ponerlos en una fuente de horno.
En una sarten con un poquito de aceite, picar unos ajos muy picaditos, machar 1 ó 2 guindillas y añadirlas al aceite antes de que se doren los ajos, tambien unas hojas de laurel en trozos, a continuación se añade salsa de tomate hecho (yo para esta salsa uso orlando) y se le echa una copita de brandy soberano y un poquitín de sal, se reoga de vez en cuando durante 5 ó 7 minutos y cuando esté hecha, se pone una cucharada en cada mejillón con la concha, y se le echa un poquito de pan rayao por encima y se mete al horno a gratinar.
Si os gusta lo picante, así estan muy bien para aperitivo. ¡Probarlo!
MEILLONES EN SALSA PICANTE.
(mas o menos a bulto)
Cocer los mejillones, quitarle la concha vacia y ponerlos en una fuente de horno.
En una sarten con un poquito de aceite, picar unos ajos muy picaditos, machar 1 ó 2 guindillas y añadirlas al aceite antes de que se doren los ajos, tambien unas hojas de laurel en trozos, a continuación se añade salsa de tomate hecho (yo para esta salsa uso orlando) y se le echa una copita de brandy soberano y un poquitín de sal, se reoga de vez en cuando durante 5 ó 7 minutos y cuando esté hecha, se pone una cucharada en cada mejillón con la concha, y se le echa un poquito de pan rayao por encima y se mete al horno a gratinar.
Si os gusta lo picante, así estan muy bien para aperitivo. ¡Probarlo!
