FLAN DE CASTAÑAS
INGREDIENTES
500 gr. de castañas
1 litro de leche
150 gr. de azúcar
6 huevos
Mantequilla
Vainilla
ELABORACION
Se prepara una almíbar con agua y unas cucharadas de azúcar. Se pelan las castañas, quitándoles la cáscara y la piel, dejandolas muy limpias.
Se pone un cazo al fuego con la leche, cuando ya esté caliente, se echan las castañas para que se cuezan. Se añade la mantequilla, el azúcar y un poco de vainilla.
Cuando las castañas estén blandas se retiran y se colocan en una fuente honda, se añaden los huevos y se bate todo hasta conseguir una pasta muy fina.
A continuación se vierte esta pasta en moldes pequeños de los de flan, que previamente se habrán bañado con almíbar.
Se meten los moldes en el horno a 180º hasta que cuajen.
Después se retiran y cuando se enfríen, se meten en la frigorífico y se sirven
muy frios.
BUEN PROVECHO
INGREDIENTES
500 gr. de castañas
1 litro de leche
150 gr. de azúcar
6 huevos
Mantequilla
Vainilla
ELABORACION
Se prepara una almíbar con agua y unas cucharadas de azúcar. Se pelan las castañas, quitándoles la cáscara y la piel, dejandolas muy limpias.
Se pone un cazo al fuego con la leche, cuando ya esté caliente, se echan las castañas para que se cuezan. Se añade la mantequilla, el azúcar y un poco de vainilla.
Cuando las castañas estén blandas se retiran y se colocan en una fuente honda, se añaden los huevos y se bate todo hasta conseguir una pasta muy fina.
A continuación se vierte esta pasta en moldes pequeños de los de flan, que previamente se habrán bañado con almíbar.
Se meten los moldes en el horno a 180º hasta que cuajen.
Después se retiran y cuando se enfríen, se meten en la frigorífico y se sirven
muy frios.
BUEN PROVECHO
¡Este lo tengo que hacer, tiene que estar bueniiiiiiisimo! pero se podrá hacer con castañas "pilongas"no? Tampoco he probao con los moldes untaos con el almíbar, éste tiene muy buena pinta, lo probaré. ¡GRACIAS!