Salsa de ñoras: 10 almendras tostadas peladas. 1 tomate mediano maduro. 2 anchoas. 2 dientes de ajo. 2 ñoras o pimiento rojo seco. 2 rebanadas de pan tostado o seco. ½ tacita de aceite, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de sal. Las almendras, tomate, ajo, pan y ñoras. los podemos tostar al grill del microondas, en una sartén, y mejor asar en horno, vigilando cada cosa no se nos queme. También lo podemos hacer en crudo limpiándolo todo bien. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y lo dejamos bien batido. Añadimos a ensaladas, pasta, arroz, verduras. ect. etc. lo que deseemos. Las salsas tienen múltiples usos en la cocina
Crema de tomate o tomate frito, para esta tapita empleemos: 2 tomates maduros medianos rayados, 1 ajo muy picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de azúcar ¼ de cucharadita. En una sartén con el aceite no muy caliente, freímos el ajo que se nos dore un poco, añadimos el tomate, sal y el azúcar, freímos todo bien y lo paramos por el pasa puré, de esta manera nos quedara una crema suave. Para carnes, pasta, pescados, arroz. ect. ect
Salsa de verduras asadas: lavamos bien, 2 tomates medianitos maduros. 1pimiento verde y 1 pequeño de los medianos para ensalada. 3 cebollas tiernas medianas. 8 almendras y 2 dientes de ajo sin pelar. Ponemos el horno a 170º y asamos las verduras unos 20 minutos, depende el horno, más o menos, sacamos las verduras, dejamos enfriar un poco y las pelamos, ponemos todo en la batidora con una cucharada de postre de sal, una cucharadita de vinagre y ½ tacita de aceite de oliva, batimos bien y lista.
hay hos dejamos unas salsas, ricas, ricas
Crema de tomate o tomate frito, para esta tapita empleemos: 2 tomates maduros medianos rayados, 1 ajo muy picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de azúcar ¼ de cucharadita. En una sartén con el aceite no muy caliente, freímos el ajo que se nos dore un poco, añadimos el tomate, sal y el azúcar, freímos todo bien y lo paramos por el pasa puré, de esta manera nos quedara una crema suave. Para carnes, pasta, pescados, arroz. ect. ect
Salsa de verduras asadas: lavamos bien, 2 tomates medianitos maduros. 1pimiento verde y 1 pequeño de los medianos para ensalada. 3 cebollas tiernas medianas. 8 almendras y 2 dientes de ajo sin pelar. Ponemos el horno a 170º y asamos las verduras unos 20 minutos, depende el horno, más o menos, sacamos las verduras, dejamos enfriar un poco y las pelamos, ponemos todo en la batidora con una cucharada de postre de sal, una cucharadita de vinagre y ½ tacita de aceite de oliva, batimos bien y lista.
hay hos dejamos unas salsas, ricas, ricas
