MEMBRIO: YA ESTAMOS EN SEMANA SANTA Y HE RECORDADO EL POTAJE...

YA ESTAMOS EN SEMANA SANTA Y HE RECORDADO EL POTAJE QUE HACIA MI MADRE Y MI ABUELA AQUI LO DEJO PARA QUE DISFRUTEIS

Ingredientes para Potaje de cuaresma:
• 500 GR DE GARBANZOS,
• 1 MANOJO DE ESPINACAS,
• 300 GR DE BACALAO DESMIGADO,
• 2 AJOS,
• 1 CEBOLLA,
• 1 TOMATE,
• 1 CUCHARADA DE HARINA,
• ACEITE,
• PEREJIL,
• LAUREL,
• PIMENTON,
• SAL.
Potaje de cuaresma:
• REMOJAR LOS GARBANZOS 12 HORAS POR LA MAÑANA SE CUECEN CON BASTANTE AGUA, 1 HOJA DE LAUREL, 1/2 CEBOLLA, HACIA LOS 40 MINUTOS DE COCCION SE LE PONE EL BACALAO, ESPINACAS TROCEADAS, Y SEGUIR COCIENDO
• EN UNA SARTEN SE REHOGA EL RESTO DE LA CEBOLLA Y AJOS PICADOS. AÑADIR EL TOMATE EN DADOS Y PELADO Y LA CUCHARADA DE HARINA REMOVER TODO BIEN Y RETIRARLO DEL FUEGO PONER EL PIMENTON Y MEZCLAR BIEN
• A CONTINUACCION SE LE AÑADE AL GUISO COCIENDO HASTA QUE LOS GARBANZOS ESTEN LISTOS, SERVIR BIEN CALENTITO.

• SE LE PUEDE PONER UN PUÑADITO DE ARROZ ESO VA A GUSTOS

HASTA OTRA