Carne con tomates:
½ kilo de magro de cerdo, lo lavamos un poco en agua, dejamos escurrir y cortamos a taco.
3 dientes de ajos muy picaditos.
1 copa de coñac.
4 tomates medianos rayados.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 hoja de laurel. 1 ramita de tomillo.
Sal a gusto.
Pimienta negra molida a gusto.
1 puntita de azúcar, agua a gusto ...