Cochino negro, MEMBRIO

Cerdo ibérico. A lo largo de los tiempos la Dehesa de Extremadura es conocida notoriamente como un referente gastronómico y un espacio privilegiado repleto de historia y naturaleza.
La Dehesa extremeña se convierte en la extensión más amplia de Europa. Estamos ante un terreno colmado de numerosas especies arbóreas. En ella se encuentran principalmente encinas, alcornoques y olivos. Sin lugar a dudas es conocida como el reino indiscutible del cerdo ibérico. Es en este privilegiado espacio donde...