La
receta: cogimos 8 láminas (14 g) de gelatina neutra y las remojemos 5 minutos en
agua fría. En un cazo templamos 2 buenas cucharadas de carne de membrillo al vino (u otra
fruta) con ½ litro de agua buena, lo trituramos bien y añadimos una a una las hojas de gelatina y las vamos disolviendo, pasmos a los moldes y dejamos caer por encima trozos de fruta (a gusto). Dejamos en la nevera que solidifiquen y listas para degustar. Un
postre que suele gustar a todos los comensales. L&L
La gelatina:
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