Preparación
Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve. Una vez las claras
hacen picos le añadimos las yemas, el azúcar y la ralladura del limón. Mezclamos todos
los ingredientes hasta obtener una masa esponjosa y blanca. Seguidamente añadimos poco a
poco la harina tamizada, haciendo movimientos circulares de manera que le entre aire a la
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Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve. Una vez las claras
hacen picos le añadimos las yemas, el azúcar y la ralladura del limón. Mezclamos todos
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poco la harina tamizada, haciendo movimientos circulares de manera que le entre aire a la
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