COSTILLAS, PAPAS Y PIÑA CON ESCALDÓN
Prepara esta receta canaria a partir de carne de cerdo con papas y piñas de millo (mazorcas de maíz) y salsa escaldón, una preparación rápida y sencilla elaborada con harina de gofio. Una receta con historia en la gastronomía canaria.
Ingredientes:
•1 kilo de costilla de cerdo salada
•2 piñas de millo
•500 gramos de papas
•150 gramos de gofio
•800 ml de caldo de las costillas ... (ver texto completo)
Prepara esta receta canaria a partir de carne de cerdo con papas y piñas de millo (mazorcas de maíz) y salsa escaldón, una preparación rápida y sencilla elaborada con harina de gofio. Una receta con historia en la gastronomía canaria.
Ingredientes:
•1 kilo de costilla de cerdo salada
•2 piñas de millo
•500 gramos de papas
•150 gramos de gofio
•800 ml de caldo de las costillas ... (ver texto completo)
