Propiedades de la azufaif
La azufaifa es el
fruto del azufaifo (Ziziphus jujuba Mill.), un pequeño
árbol de hoja caduca que puede alcanzar los 10 metros de altura. Muy ramificado, sus ramas están generalmente provistas de espinas. Las hojas son ligeramente dentadas, de un verde especialmente brillante, y sus discretas
flores, de unos 5 milímetros de diámetro, tienen 5 pétalos de
color amarillo-verdoso.
El fruto, de entre 1,5 y 3 centímetros, tiene forma ovalada, y el color, la consistencia y
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